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La Posada

PATRIMONIO NATURAL E INDUSTRIAL El pasado minero de San Adrián. Foto: R. OCHOA

El pasado minero de San Adrián

19:08 h Un recorrido por el entorno natural de la localidad burgalesa de San Adrián de Juarros y su barrio ...

TERNERA DE ALISTE

Una calidad única que debe al lobo

Una calidad única que debe al lobo. Foto: - J.L.C.

Esta IGP protege el manejo tradicional de los terneros que permanecen estabulados tomando leche ...

HELIX DEMANDACOL (SALAS DE LOS INFANTES, BURGOS)

Los caracoles de la Sierra de la Demanda

Los caracoles de la Sierra de la Demanda.

Hace tres años arrancaba la historia de Helix Demandacol, una granja de caracoles en plena Sierra ...

GRUPOS BODEGUEROS

Del Atlántico hasta la meseta

Del Atlántico hasta la meseta. Foto: - PABLO REQUEJO

La empresa gallega Terras Gauda aglutina vinos de carácter en cuatro de las zonas vinícolas más ...

EL MAÑO (NAVALENO, SORIA)

Con el pinar como gran despensa

Con el pinar como gran despensa. Foto: - MARIO TEJEDOR

La micología y las carnes de ganado y caza llevan más de tres décadas como señas de identidad del ...

BELLEZAS DE OTOÑO

Ruta de los castaños majestuosos

Ruta de los castaños majestuosos. Foto: JOSÉ LUIS CABRERO

En el entorno de Hermisende, en la Alta Sanabria (Zamora), se pueden ver a través de una ruta ...

SALAMANCA

La leyenda del Ibérico

La leyenda del Ibérico.

Joselito celebra 150 años de historia consagrada como la empresa que convirtió el jamón de bellota ...

PALENCIA / CORTÉS

Lo mejor de la huerta palentina

Lo mejor de la huerta palentina.

La familia Cortés elabora una receta de menestra que se distingue por emplear guisantes de Herrera ...

EL LAGAR DE ISILLA

El lagar y los frutos de la vid

El lagar y los frutos de la vid. Foto: Argicomunicación

El Lagar de Isilla y su complejo enoturístico, que incluye bodega y hotel, es uno de los ejemplos ...

PICO JARIO (1.914 METROS)

El camino más alto de Sajambre

El camino más alto de Sajambre. Foto: E. R.

Ruta por sus bosques y praderíos hasta la cumbre que mejor muestra la grandiosidad de los Picos de ...

CASTILVIEJO (RIOSECO, VALLADOLID)

Para gustos, los sabores

Para gustos, los sabores. Foto: M.T.

El pastelero Lázaro Sanabria elabora 161 helados diferentes a los que se suman los preparados para ...

GASTRONOMÍA / LA POSADA DE MORADILLO (MORADILLO DE ROA, BURGOS)

La cocina de ‘El Cotarro’

La cocina de ‘El Cotarro’. Foto: ARGICOMUNICACIÓN

Su padre, José Camarero, fundó la Posada Real hace casi 25 años. Ahora visita el restaurante a ...

DESTINO / RUTA URBANA EN ZAMORA

Baltasar Lobo con los cinco sentidos

Baltasar Lobo con los cinco sentidos. Foto: - J.L.C.

Una ruta sensorial permite ver y tocar las obras del escultor zamorano, oler las experiencias que ...

TURISMO / RUTA

Montes para salir del rebaño

Montes para salir del rebaño. Foto: VALENTÍN GUISANDE

Los últimos trashumantes configuran una ruta desde Soria hacia Tierras Altas en la que buscar ...

DE CUMBRE EN CUMBRE - GILDAR Y CEBOLLEDA (2.078 M,)

Por las fuentes del Río Cares

Por las fuentes del Río Cares. Foto: N.S.

Una excursión para subir dos cumbres de la Montaña Oriental Leonesa que por su cercanía a los ...

CEPAS DE LA CULEBRA (RIOFRÍO DE ALISTE, ZAMORA)

El lúpulo se alía con el vino

El lúpulo se alía con el vino. Foto: J.L.C.

19:06 h Rubén Gago elabora en esta bodega de la Sierra de la Culebra un vino en el que introduce este ...

LOS ABUELOS DEL BOSQUE (SORIA)

Monumento de madera en el Urbión

Monumento de madera en el Urbión. Foto: - VIDAL HERRERO

El Sendero de los Abuelos del Bosque permite descubrir algunos de los árboles más espectaculares ...

FUERO DE BRAÑOSERA

El consistorio más antiguo de España

El consistorio más antiguo de España. Foto: - BRÁGIMO

En pleno corazon de la Montaña Palentina, Brañosera despliega todo un abanico de historia, ...

LUCIO ASADOR (PALENCIA)

El gastrobar de la cocina castellana

El gastrobar de la cocina castellana. Foto: MANUEL BRÁGIMO

Lucio Pastor lleva más de 45 años en el mundo de la hostelería y hace tres decidió transformar su ...

CANAL DE CASTILLA

Jacobeo fluvial

Jacobeo fluvial. Foto: - MANUEL BRÁGIMO

Los peregrinos una oportunidad única para navegar por un tramo del Camino Francés. Entre Frómista ...

CANTINA EL PELENDÓN (BUITRAGO, SORIA)

Cuando la sencillez es un lujo

Cuando la sencillez es un lujo. Foto: V. GUISANDE

Recetas de la abuela, conocimientos de la madre e ingredientes de la tierra. La Cantina el ...

DE CUMBRE DE CUMBRE

El glaciarismo menos conocido de Soria

El glaciarismo menos conocido de Soria. Foto: N.S.

El otoño es una época excepcional para la práctica de actividades al aire libre como esta ruta ...

LEÓN / LA LECHERÍA

Ingredientes únicos al calor de la cazuela

Ingredientes únicos al calor de la cazuela.

Ubicado en un antiguo taller textil, el restaurante realiza el cocido maragato en cocina bilbaína ...

Tierra de pucheros

Tierra de pucheros. Foto: LA LECHERÍA

Forma parte de la idiosincrasia de nuestros pueblos. Aunque su origen es humilde, la cocina a ...

BODEGA SOTO-MANRIQUE

Inyección de futuro a la viña y el vino de Cebreros

Inyección de futuro a la viña y el vino de Cebreros. Foto: ARGICOMUNICACIÓN

En el mejor momento de su reciente historia, la localidad abulense de Cebreros recibe un fuerte ...

CERVEZAS ARTESANAS

Nueve provincias con sabor a malta

Nueve provincias con sabor a malta. Foto: ENRIQUE CARRASCAL

El verano invita a disfrutar de esta bebida refrescante con ricos nutrientes que vive un momento ...

PANADERÍA / LAS ANVAS DEL MARQUÉS (ÁVILA)

Un panadero abulense con pedigrí

Un panadero abulense con pedigrí. Foto: - LP

Juan Antonio Pérez, campeón Nacional de Panadería Artesana, es la cuarta generación de panaderos ...

LA BODEGA / BODEGAS BALBÁS (DOP RIBERA DE DUERO)

Elaborando vino desde Carlos III

Elaborando vino desde Carlos III. Foto: E.M.

La bodega se creó en 1777 y por ella han pasado siete generaciones de la misma familia. Además, ...

DE VINOS - BODEGAS FRESVINO

Trifón y la mejor viña del mundo

Javier y su padre Trifón, en el pago de Valdehernando, una de las pequeñas parcelas de la viña de ...

LA BODEGA - HERRERO BODEGA (DO RUEGA)

Verdejos que aplacan el ego francés

Verdejos que aplacan el ego francés. Foto: T.S.T.

Los pioneros de los blancos de Nieva lanzan al mercado el primer ecológico segoviano de la ...

 

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Mónica Peñas y Emiliano Lubiano elaboran 38.000 botellas de tinto Velvet y Velvety. Sus viñas ...

PRODUCCIÓN Pescados y mariscos de secano

Cinco empresas procesan más de 10.300 toneladas al año de pulpo, marisco y crustáceos en sus ...

ALIMENTOS - SECTOR CÁRNICO Inventores de morcilla

Los ‘morcilleros’ mantienen su apuesta por la calidad y los procesos artesanos e introducen la ...

BODEGA VALBUSENDA (DO TORO) Experiencias para los sentidos

El complejo enoturístico situado en Pelagonzalo (Zamora) concentra bodega, hotel, spa y el ...

DE CUMBRE EN CUMBRE - CUEVA VALIENTE (1.903 METROS) Entre leyendas y bandoleros

Este extremo de Guadarrama ha sido zona de paso entre la meseta castellana y la vertiente ...

LA BODEGA - AGRÍCOLA HNOS. GONZÁLEZ (DO CIGALES) De la aranzada a la medalla

Dos cosechas en el mercado y su rosado Mucy de tempranillo y verdejo obtiene un oro en el Mundial ...

TURISMO - FLORACIÓN La naturaleza 'pinta' Gredos de amarillo

La vertiente norte del macizo inicia este fin de semana los actos del VII Festival del Piorno en ...

LA BODEGA - BODEGAS VALDEDUERO Equilibrio perfecto del fruto

La zona en la que su ubica, Gumiel del Mercado, está considerada como la mejor de su denominación, ...

AGROALIMENTACIÓN - OLIGUEVA (RENEDO, VALLADOLID) El oro líquido del Valle del Esgueva

Enrique Gómez y Jesús Merino cultivan 32.500 olivos de los que extraen 12.000 litros de AOVE. Su ...

TURISMO EN LA NATURALEZA - ENTORNO FLUVIAL Cinco paisajes cañón

Los cortados de los ríos Duratón y Riaza en Segovia, Lobos en Soria, y Ebro y Rudrón en Burgos se ...

Pueblos a ras de cielo

Un viaje a los pueblos emplazados a mayor altitud de las nueve provincias de la Comunidad: ...

LA VIÑA DEL ABUELO (DOP TORO) Y el abuelo se enamoró de Toro

Daniel Waldburguer llegó como turista y en 2006 puso en marcha una bodega que alcanza los 150.000 ...

COOP. VINÍCOLA RIBERA DEL CEA El rosado de Valderas

Forman parte del paisaje del vino y de la arquitectura industrial de mediados del siglo pasado. El ...

GASTRONOMÍA Gusto por la Pasión

Potaje, huevos, bacalao en sus mil y una preparaciones, cordero, torrijas, rosquillas, limonada... ...

MONTERO (SALAMANCA) Maridaje de sabores en una cocina renovada

El restaurante llama la atención desde fuera por su belleza. Un coqueto edificio verde de tres ...

BODEGAS CUATRO MIL CEPAS Un arquitecto sanabrés con los pies en el Duero

Paco Somoza habrá dibujado cientos de veces la silueta del cimborrio de la Catedral románica de ...

LEGUMBRES DE CALIDAD Escogidas y con nombre

Con siete figuras de calidad, Castilla y León es la reina indiscutible de las leguminosas, un ...

Revuelto de polifenoles Armas de mujer

No me cansaré jamás de repetirlo: la esencia, la clave y la llave de la cocina de esta región está ...

Castillo del Buen Amor (TOPAS, SALAMANCA) Pilar y el primer château de Salamanca

Lo de Pilar fue un reto y una arriesgada aventura. Fue un sueño que pudo quedarse en quimera. Pero ...

CASA PEPA (STA. CRISTINA DE SOMOZA) Una forma de vida ‘diferente’

Laura Alonso dirige un hotel rural y un restaurante en la Maragatería leonesa. En su profesión, ...

SEGOVIA Sin problemas de género

Laura Herráez, mejor sumiller de Castilla y León en 2016, destaca el apoyo a la mujer en una ...

Restaurante Mirasierra Estrella serrana de la cocina salmantina

A la entrada del restaurante, impresiona la escultura ‘Memorias de esta tierra’. Su ...

picos MEDIODÍA Y ESCAÑO (2.109 M.) El extremo más oriental de León

Un recorrido por las cumbres que unen la Cordillera Cantábrica con las cimas más afiladas de los ...

TURISMO-NATURALEZA Navegar tierra adentro

Cinco provincias de Castilla y León ofrecen la posibilidad de realizar cruceros fluviales y ...

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LA BODEGA - PRIETO PARIENTE ( VT CASTILLA Y LEÓN) Vinos de arenas y granito

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RESTAURACIÓN ASADOS NAZARENO (ROA, BURGOS) Los grandes embajadores del lechazo

Es su especialidad desde hace más de medio siglo. Su secreto está en la mejor materia prima asada ...

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