Las Jornadas Gastronómicas del V 'Cocinando con Trufa' arrancan en ocho restaurantes ‘padrinos’ de Soria
El concurso internacional se celebra el sábado en el Palacio de la Audiencia soriano
Edición anterior de Cocinando con Trufa.
La ciudad de Soria vive desde este viernes y hasta el domingo 9 de febrero las Jornadas Gastronómicas en torno al quinto concurso internacional ‘Cocinando con Trufa’, que se celebra el sábado 8 en el Palacio de la Audiencia de la capital soriana.
Las Jornadas Gastronómicas forman parte del programa de actividades complementarias al concurso internacional ‘Cocinando con Trufa’, organizado por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte, en colaboración con el Ayuntamiento de Soria y la Diputación provincial de Soria.
Así, desde este viernes y hasta el domingo, se podrán degustar los diferentes platos que participan en el concurso en los ocho restaurantes sorianos que apadrinan a los chefs internacionales. Cada uno de los restaurantes ‘padrinos’ acogerá a un concursante y se convertirá en asistente y ayudante durante la fase de concurso del sábado día 8.
El objetivo de esta actividad es la dinamización de la restauración soriana, dando participación a los profesionales de la hostelería de la provincia, favoreciendo posibilidades de intercambios futuros, así como de enriquecimiento de las relaciones entre los cocineros. Las Jornadas Gastronómicas se organizan en colaboración con la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Soria (Ashotur).
La jornada principal se desarrollará el sábado 8, con el concurso en directo en el Palacio de la Audiencia de Soria. El concurso es de acceso libre, previa recogida de invitación en la Oficina de Turismo de la Junta de Castilla y León en Soria. Un jurado de prestigio internacional, presidido por el chef David Yárnoz, cuatro estrellas Michelín, será el encargado de decidir el equipo ganador de la edición 2025.