Heraldo-Diario de Soria

Noticias del

El torrezno perfecto debe conjugar una corteza crujiente y ‘bien subida’ con la carne y las capitas de grasa tiernas, sin pasarse en la fritura de tiempo o temperatura. / MARIO TEJEDOR

GASTRONOMÍA

La barrita energética más sabrosa

La puesta en marcha de una Marca de Garantía en 2013 ha dado alas a un producto tradicional y ahora de moda consumido desde el medievo

César Redondo dirige junto a sus hermanos José Ignacio y Antonio esta explotación avícola que creó su padre en 1956 en las faldas de Gredos. / L.P.

GOURMET

Los míticos huevos de Casa Lucio

Esta granja cría 250.000 gallinas a los pies de la Sierra de Gredos con música clásica y cabañas de madera. Sus huevos se consumen en hoteles y restaurantes de lujo