Heraldo-Diario de Soria

La Posada

Las distintas etapas se pueden realizar a pie, en bicicleta o a caballo descubriendo joyas de Tierras Altas que no aparecen en las guías de viajes.

El Gran Sendero de Tierras Altas: caminos viejos, nuevos destinos

Antonio Carrillo

Víctor y Violeta, propietario y gerente del Nuevo Teruel, posan en la puerta de un establecimiento al que están imprimiendo su sello propio jalonado de reconocimientos.

'Nuevo Teruel', el restaurante de Soria para hincarle el diente al sabor y los premios

Antonio Carrillo

Las afamadas carnes de Pinares se abren al mercado nacional llevando lo mejor de sus pastos a toda España con 'Vinuesa en tu mesa'.

'Vinuesa en tu mesa', lo más sabroso del monte llama a tu puerta

Antonio Carrillo

La ruta de Covalagua, desde Santa María de las Hoyas, es una de las cerca de 100 que ofrece el proyecto con enclaves espectaculares.

'Soria, paraíso del deporte', 2.400 kilómetros de rutas para crear el polideportivo más bello del mundo

Antonio Carrillo

Jesús López Cacho posa ante el Moncayo junto a uno de sus almendros bien cargados para este año.

Almendras del Moncayo, ramas llenas de tradición y calidad desde Soria

Antonio Carrillo

Óscar García posa en su nuevo restaurante, Baluarte Quintanarejo, en su regreso a las tierras de Vinuesa.

Óscar García vuelve a la raíz, así es su nuevo restaurante Baluarte Quintanarejo

Antonio Carrillo

Una mujer recolecta en Soria 'oreja de gato' comestible previa cocción.

Las setas de primavera, al escaparate

Antonio Carrillo

Una familia consulta el mapa de Valdelavilla, el pueblo de Soria que pasó de la despoblación a motor del turismo de calidad.

Valdelavilla, el pueblo renacido

Antonio Carrillo

Los campos de lavanda de Caleruega permiten disfrutar del colorido ya entrado el verano. Alcanzan su máximo esplendor en la primera quincena de julio.

Paseo entre las flores

L. Briones

Javier Rodrigo Villahoz, un chef de lo más soriano a los mandos del 'food truck' Divino Torrezno.

Divino Torrezno, el sabor de Soria llama a su puerta

Antonio Carrillo

Un montañero alcanza la cumbre del Pico Lezna con los Picos de Europa al fondo.

La montaña que mira al Curavacas

Nacho Sáez

Ángel Cortés y Laura Luna comandan la tercera generación al frente del Restaurante Duque en Medinaceli.

Restaurante Duque, la evolución de toda la vida en Medinaceli

Antonio Carrillo

Torreznos de Soria.

La auténtica receta de torreznos en el airfryer, por fin revelada

Antonio Bret

Jorge Vasilov, impulsor de la nueva y aplaudida etapa del Mesón Los Caballos de Las Casas (Soria).

Mesón Los Caballos, un clásico de Soria galopa de nuevo con asados suculentos y mucha variedad

Antonio Carrillo

Rafael García y Mario Ramos entre las barricas de Dominio d.Echauz, en Zayas de Báscones.

Bodega Dominio d'Echauz, el arca de la vid se hace vino en Soria

Antonio Carrillo

Han participado cocineros internacionales con la ayuda de hosteleros sorianos.

Cocinando con Trufa, cinco días en Soria para presumir ante el mundo de una joya de la gastronomía

Antonio Carrillo

Carlos Aldea, jefe de cocina del Parador de Turismo Antonio Machado de Soria, posa con dos trufas y uno de los platos que elabora en estos días.

Tiempo de trufa en Soria: del campo al restaurante

Antonio Carrillo

Juan José Cardenal posa entre barricas y botelleros en Bodega Vildé.

Bodega Vildé, mucho más que burbujas para celebrar la Navidad

Antonio Carrillo

Un grupo de escolares visita el Cañón del Río Lobos a mediados de esta semana.

El Cañón del Río Lobos presume de sus 40 años como Parque Natural

Antonio Carrillo

Monasterio de San Pedro de Arlanza.

Huellas de la castilla inmemorial

B. OLALLA

Adriana Ulibarri, Jesús Yllera y Alfonso Fernández Mañueco ante un Centro Cultural Miguel Delibes abarrotado en los XIII premios La Posada.

Mañueco: "Nos gusta estar siempre entre los mejores y eso es gracias a los premiados de La Posada"

Ricardo Garcia

El Mundo Castilla y León entrega sus Premios La Posada 2025.

El Mundo entrega los Premios La Posada en un gran evento en el Auditorio Miguel Delibes de Valladolid

Henar Martín Puentes

Característica formación granítica en el Puerto del Peón.

El balcón olvidado sobre el Valle del Tiétar

Nacho Sáez

David Calvo, de Galia Soriana.

Galia Soriana: cepas viejas regadas de ideas nuevas

Antonio Carrillo

Reunión del jurado de los Premios La Posada de El Mundo de Castilla y León 2025.

Premios La Posada 2025: El Mundo de Castilla y León ensalza la figura de Jesús Yllera

Henar Martín Puentes

Nieves y Javier posan con algunas de sus elaboraciones.

Mykés Gourmet, micología para todo el año trufada de premios internacionales

Antonio Carrillo

Javier Junyent posa en De Maravilla, una de las propuestas más sorprendentes de Soria.

De Maravilla, un restaurante que innova para redescubrir el 'real food'

Antonio Carrillo

Jesús Jimeno posa en el restaurante Cintora de El Royo, afamado desde hace más de medio siglo por su cocina de caza y la oferta de setas de temporada.

Restaurante Cintora, a la caza de los sabores del monte

Antonio Carrillo

Leticia y Verónica Cerezo posan con cajas de lazos de Pastisoria recién salidos del horno y bañados en el 'juguito' que los hace irresistibles.

Pastisoria, un lacito para conquistarlos a todos

Antonio Carrillo

Peñalcázar con su iglesia de San Miguel y sus casas de piedra anclado en el tiempo.

Peñalcázar, el pueblo de Soria que cuelga la historia del cielo

Antonio Carrillo

Gabriel Sáez-Benito posa con dos suculentas manzanas ante el mural que da la bienvenida a la finca de Altos de Yara.

Altos de Yara, una vuelta a la manzana para convertirla en la tentación definitiva

Antonio Carrillo

Mirador del Cornisoto.

Las Loras, fortalezas naturales para soñar

Laura Briones

Silvia Soriano, responsable de la Taberna Mercedes, posa con una de las sensacionales torres de torreznos que prepara.

Taberna Mercedes, un clásico para dejarse sorprender

Antonio Carrillo

Samuel Moreno Rioja y Samuel Moreno Manrique ante las nuevas instalaciones de Embutidos Moreno Sáez en el PEMA.

Embutidos Moreno Sáez, torrezno para crecer

Antonio Carrillo

Alfonso del Caño y Estefanía Luyk, en el restaurante Corinto.

La carta de Estefanía Luyk

Javier Pérez Andrés

Elena Lucas, primera Estrella Michelin en la provincia de Soria desde La Lobita de Navaleno que suma ya una década renovando la distinción.

Restaurante La Lobita, una década en el cielo de las Estrellas Michelin

Antonio Carrillo

Alfonso y Javier Arche posan con chorizos y un lomo junto al Duero, aún joven, una de las claves de su curación.

Cárnicas Arche, en casa del Mejor Chorizo del Mundo

Antonio Carrillo

Una trabajadora envasa a mano los afamados quesos frescos.

Cañada Real, una tradición 'de la leche' que se come, bebe y unta

Antonio Carrillo

Beatriz Angulo supervisa los bizcochos.

Un bizcocho de familia

Laura Briones

José Antonio Sanz, chef del restaurante La Pepa de Almajano (Soria).

Restaurante La Pepa, tranquilidad y buenos alimentos

Antonio Carrillo

David Martín ultima los detalles de su emblemática tarta de piñones.

El obrador de tierra de pinares

Henar Martín Puentes

Jaime Suárez, enólogo de Dominio de Atauta y Bodegas La Celestina.

Viñas viejas de Soria: patrimonio que da vino y recuerdos

Antonio Carrillo

Alba de Pablo lamina una trufa negra de Soria fresca sobre una de las creaciones de El Tilo de Vallecas

La trufa negra de Soria: mucho más que un alimento gourmet

Antonio Carrillo

Felipe Giráldez en su rincón favorito del Asador El Rosco, la de la brasa para dorar las carnes.

Asador El Rosco de Matalebreras, 15 años dando la (buena) brasa

Antonio Carrillo

La presidenta de Edigrup. Adriana Ulibarri; la ganadora del premio A Toda una Vida, Amaya Arzuaga; y el presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco.

Mañueco a los premiados de La Posada: «Demostráis que desde la certidumbre seguimos creciendo, con sofisticación y conexión con la tierra»

Felipe Ramos, Henar Martín Puentes, Ricardo García

Los premios La Posada se entregan en la tarde de este miércoles en Valladolid.

El Mundo entrega los Premios La Posada en un gran acto en el Delibes de Valladolid

Diario de Valladolid | El Mundo

Luis Mariano observa una copa de blanco de Albillo Mayor, una de las señas de identidad de Señorío de Villálvaro.

Señorío de Villálvaro, de la viña del abuelo a la mesa del gourmet

Antonio Carrillo

Benjamín García posa con sus vinos en la sala de barricas de Bodegas La Mela.

Zorras y melas del poema del vino alistano

Javier Pérez Andrés

Paula López posa con una de las bandejas de almendras selectas que tuestan en El Abuelo José Luis como base para sus espectaculares turrones desde 1850.

El Abuelo José Luis, la Navidad tiene relevo con la quinta generación de turroneros

Antonio Carrillo

Pilar Escobar posa junto a algunos de los productos de Embutidos El Mayorazgo enfrente de su obrador.

Embutidos Mayorazgo, el refugio del sabor a pueblo

Antonio Carrillo

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