La hostelería recupera el pulso y ratifica su recuperación en julio

Los hosteleros sorianos se reunieron ayer en el hotel Campos de Castilla para celebrar la festividad de la patrona del colectivo, Santa Marta. El acto, promovido por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur) sirvió además para homenajear a los compañeros jubilados y hubo un reconocimiento especial para el Mesón Castellano y para el chef Óscar García como mejor establecimiento y mejor hostelero del año. La presidenta de Asohtur, Yolanda Santos, destacó que el sector recupera el pulso tras los años de crisis y todo apunta que cerrará 2016 con mejores resultados que en el ejercicio anterior.

Santos aseguró que el mes de julio ha estado «bastante bien» para el sector aunque reconoció que «es un mes rato ya que no es muy estable». «Julio es un mes muy cambiante», indicó añadiendo que «el año pasado tuvimos una ocupación media del 66% y fue un mes con peor climatología que este año». «No tenemos datos todavía, pero suponemos que será mejor que ese 66%, esperamos poder superar el 705», insistió.

Los buenos datos de julio animan un sector que deposita sus esperanzas en agosto, un mes tradicionalmente fuerte, para confirmar las sensaciones positivas que está dejando el 2016. «Son fiestas en muchos pueblos, sobre todo en torno al día 15 que encima este año cae en lunes y nos viene bien», explicó Santos. «Será un mes muy intenso y esperamos que el clima aguante, pero es un mes importante para la hostelería», recalcó.

La presidenta de la asociación de hosteleros señaló que el 2016 está siendo un buen año, sobre todo teniendo en cuenta la situación que atraviesa el sector en los años previos durante la crisis económica. «Hay que analizar las cosas con visión, vamos subiendo, hay más viajeros, más pernoctaciones, se alargan las estancias...», comentó Santos añadiendo que «es fruto del trabajo continuo y conjunto, con proyectos importantes como la trufa y la micología, estamos consiguiendo desestacionalizar el turismo».

En este sentido, Santos reconoció que la «asignatura pendiente» del sector en la provincia sigue siendo la internacionalización del turismo. «Nuestra idea es trabajar con los turoperadores para que Soria sea incluida en las rutas y crear recorridos que pasen por la provincia, hay que ir a buscar a esos comerciales», indicó.

Santa Marta

Asohtur organizó ayer un acto para celebrar el día de Santa Marta, patrona de los hosteleros. El programa festivo, como viene siendo ya tradición, contó con una misa en honor de Santa Marta, que se ofició a las 12.30 horas en la Iglesia de los Padres Franciscanos. Posteriormente, a las 13.45 horas en el hotel Campos de Castilla ubicado en el barrio Las Casas de Soria, tuvo lugar la entrega de Premios y reconocimientos que anualmente otorga la Agrupación.

En este sentido, Asohtur homenajeó, por segundo año consecutivo a los empresarios hosteleros jubilados en años precedentes concediéndoles placas conmemorativas a toda una vida de trabajo, esfuerzo y dedicación a la hostelería al frente de sus negocios, que en alguno de los casos superan los 50 años de trabajo.

Fueron reconocidos los regentes del establecimiento Hotel Restaurante Virrey Palafox de El Burgo de Osma, los Hermanos Martínez Soto: Gil, Julián, Remedios y Félix; Ángel Cortés García del Restaurante Duque en Medinaceli; Milagros Romero Molina y Antonio Ruiz Palacios de Bar Restaurante El Portillo, Pilar Aylagas Martín de Bar Ambulante Chicote, y los Hermanos Dionisio y Miguel Martínez Fernández de Bar Los Porches, estos tres últimos establecimientos ubicados en la capital soriana, recibieron sus reconocimientos en el evento.

Junto a esta generación de empresarios trabajadores infatigables recibieron sendos reconocimientos la Familia Jiménez Andrés, José Luis y Milagros, por su trabajo al frente de Restaurante Mesón Castellano, galardonado con el premio ‘Establecimiento Hostelero 2016’ y Óscar García Marina con el Premio ‘Empresario Hostelero 2016’. La presidenta de Asohtur, Yolanda Santos, destacó que «la verdad que este año han quedado unos premios redondos». «Los premios vienen a representar la variedad y la calidad de la cocina que se hace en la provincia», comentó añadiendo que «tenemos la cocina tradicional de producto y también una cocina de autor, con nuevas técnicas». Santos también quiso agradecer a Óscar García la labora de promoción que hace de la cocina soriana. «El trabajo que hace como embajador de Soria y su gastronomía es impagable», subrayó.

Asimismo se entregó una Mención Especial a la Familia Rioja Romero al frente de Bar Montico, Dionisio y Eugenia y sus cuatro hijos vinculados al negocio familiar: Rodolfo, Pedro, Angelines y José Luis; así como a los profesionales de la docencia turística del C.I.F.P. ‘La Merced’ con su directora Mª Eugenia Lafuente a la cabeza, encargada de recoger la mención a la excelente labor formativa y de calidad en el sector turístico de la provincia. Tras los actos de entrega de los premios, los hosteleros de la provincia celebraron la tradicional comida de hermandad en hotel Campos de Castilla.