Heraldo-Diario de Soria

Noticias del

Detalle de uno de los comedores de este asador raudense.-I. M.

ASADOS NAZARENO (ROA-BURGOS)

Un lechazo celestial

La familia Cristóbal lleva seis generaciones asando y ha convertido su restaurante de Roa en un templo que engrandece este plato único

Marina Frutos camina en el campo entre los pollos que cría de forma ecológica y sostenible en la granja de Aldea de San Miguel (Valladolid).-M.T.

EXPLOTACIÓN ECOLÓGICA

Cría aviar en armonía con el medio

Pollos de la Aldea engorda en Aldea de San Miguel (Valladolid) la especie cuello desnudo caracterizada por su carne infiltrada de grasa. Cada canal pesa de dos a tres kilos