Sanz abrirá dos nuevos locales en NY

Héctor Sanz abrirá en este mes de octubre dos nuevos restaurantes en Nueva York que se sumarán a otros dos, Rayuela y Macondo, que ya regenta en la ciudad estadounidense desde 2007 y 2008 respectivamente. Ambos tendrán el mismo signo de distinción que los anteriores, si bien las dinámicas culinarias serán diferentes.

 

Así lo refirió ayer el padre del hostelero, Francisco Sanz, desde su domicilio en Madrid, quien indicó además que junto a estos dos proyectos que se encuentran ya en la fase de construcción, se añadirá un centro logístico para la distribución a la cadena de restaurantes junto con una escuela de hostelería para la formación de profesionales en las artes culinarias centradas sobre todo en la cocina española y también en la que se degusta en diferentes países de habla hispana en el continente americano.

Dichas instalaciones servirán también como centro para el almacenamiento de los alimentos con grandes cámaras frigoríficas a modo de punto de aprovisionamiento y reparto de los productos a los cuatro puntos de transformación.

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