GASTRONOMÍA
Soria busca el ‘Mejor Torrezno del Mundo’
Elegidos los primeros cuatro finalistas que optan al reconocimiento
Los finalistas que lucharán el día 15 por alzarse con el premio al ‘Mejor Torrezno del Mundo’ con el jurado.-DIEGO MAYOR
El restaurante La Chistera acogió ayer la primera ronda clasificatoria del V Concurso de Torreznos que organiza el restaurante Virrey Palafox de El Burgo de Osma con motivo de las Jornadas de la Matanza. Una cita en la que colabora también la marca de garantía del torrezno y que reunió ayer en la capital a ocho participantes que lucharon por hacerse un hueco en la final que tendrá lugar el día 15 en El Burgo y en la que se elegirá al ‘Mejor Torrezno del Mundo’.
Los restaurantes El Condado del Motores (San Pedro Manrique), La Chistera y El Portillo fueron tres de los finalistas en la ronda clasificatoria celebrada ayer en la capital. También Mari Carmen Barranco logró un pase a la final. En total, ocho torreznos compitieron ayer en Soria por alzarse con el premio al ‘Mejor Torrezno del Mundo’.
El jurado valoró criterios como el aroma, el sabor, la textura y la presentación de los torreznos y estuvo formado por Teo Martínez, Anselmo García, Cristina Aldavero y Santiago Aparicio.
Por su parte, el restaurante Virrey Palafox acogerá hoy la segunda prueba clasificatoria del concurso, en la que también se escogerán otros cuatro finalistas. Los ocho seleccionados demostrarán en vivo y en directo sus habilidades para cocinar este suculento producto en el comedor del Virreinato de la Matanza de El Burgo de Osma el día 15, fecha en la que se conocerá al ganador del concurso que recibirá como premio una placa y un lote de productos donados por los fabricantes del torrezno de Soria.
Con motivo del V Concurso de Torreznos, el Casino Amistad Numancia acogerá mañana una masterclass sobre el torrezno de innovación a partir de las 18.00 horas.