TURISMO
Visos de recuperación en la Navidad hostelera
La restauración mejora sus cifras pero los alojamientos no despegan
Fotografías con la escultura de Leonor Izquierdo junto a la iglesia de La Mayor.-DIEGO MAYOR
La hostelería soriana comienza a percibir síntomas de recuperación es esta Navidad, aunque es la restauración la que mejores sensaciones ofrece frente a los alojamientos. No obstante, hay establecimientos que logran una ocupación del 100%, aunque otros destacan que el carácter familiar de estas fiestas condiciona las reservas e incluso en determinados negocios se reseñan peores sensaciones que en 2014, si bien es cierto que son minoría entre los consultados.
La presidenta de la Asociación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur), Yolanda Santos, explicó que las fiestas navideñas se están desarrollando «en la línea que se preveía» por parte del sector, con un ‘empujón’ «más importante para la hostelería» gastronómica.
«Por lo que he podido hablar con algunos hosteleros, el comentario es que se vuelven a recuperar las cenas y las comidas de Navidad», señaló la responsable de Asohtur. «En los últimos años, con la crisis, casi se habían eliminado, pero se está percibiendo que vuelve a haber demanda», apuntó.
No obstante no todo es como antaño y los sorianos siguen cuidando su bolsillo. «Es distinto. Aunque se nota menos la crisis, todavía se miran los precios». Santos apuntó que por ejemplo quienes antes no tenían problema en contratar menús de 40 euros ahora buscan alternativas algo más económicas.
«Se tiende a vigilar los gastos y a menús más baratos». El sector ha captado la demanda y «los hosteleros de han adaptado» a este regreso de las comidas navideñas pero demandando costes más ajustados. «Antes se gastaba de una manera más relajada. Ahora se vuelve a gastar, pero se mira más».
La situación es distinta en hoteles y hostales, donde «hay de todo. Hay gente que aprovecha para cerrar y dar unos días de descanso a sus empleados, otros siguen abiertos y otros hacen paquetes de Navidad y están teniendo buenos resultados», señaló la presidenta de la asociación profesional.
También los distintos significados de estos días festivos marcan las oscilaciones. «En Nochebuena hay menos, es más familiar, pero sí viene turismo para celebrar la Nochevieja». Una de las áreas en las que mejor pinta el final de año es en la de turismo rural. En este caso la demanda se centra sobre todo en «grupos de amigos y de varias familias que a lo mejor alquilan una casa rural entera para pasar el fin de año», sentenció.
En varios establecimientos sorianos las sensaciones coincidían con las de la presidenta de Asohtur. Por ejemplo en el Hotel Ciudad de Soria apuntaron que estos días no son de mucho turismo» y varias de las reservas llegan de «familiares que no caben todos en la misma casa» y que optan por acudir a un hotel más que de turistas propiamente dichos. Más animada está el restaurante del hotel, donde sí se registra una actividad creciente «por las cenas de Navidad».
En el Hotel Termal Santa Catalina de El Burgo de Osma la situación es distinta. Los datos señalan que «hay un 100% de ocupación» en estos días. Al parecer, el ‘plus’ que ofrece el establecimiento atrae a numerosos turistas y también lo convierte en un buen regalo navideño, dado que «normalmente estamos teniendo reservas con acceso a la piscina termal y desayuno incluido» para disfrutar del hotel.
En el Hotel Alfonso VIII de la capital la Navidad también deja más movimiento en restauración que en alojamientos. «Son días tranquilos, sobre todo de turismo familiar que viene a pasar unos días a Soria», explicaron. Sin embargo «sí se notan las cenas de empresa en días puntuales en e restaurante y hay más movimiento en la cafetería. Viene sobre todo gente de Soria que trae a la familia».
Más pesimistas se mostraron desde el hotel Villa de Almazán en la localidad homónima. «El nivel de ocupación es pésimo, peor que el año pasado», señalaron desde el establecimiento. No obstante ayuda a salvar la situación «el tema de la restauración, sobre todo con familias que vuelven al pueblo». Tal y como había apuntado Yolanda Santos desde Asohtur, en el establecimiento adnamantino se vuelven a demandar comidas y cenas de Navidad pero «a bajo coste», por lo que parece que es una tónica generalizada en la provincia.
De esta forma, salvo en el caso del Hotel Termal de Santa Catalina en El Burgo los hosteleros consultados y la presidenta de la asociación provincial coincidieron en señalar una cierta recuperación en el capítulo gastronómico pero aún sin reflejo en el de alojamientos.