Economía
Torrezno de Soria prevé vender 800 toneladas de producción este 2016
La presencia en las ferias ‘Gourmet’ y ‘Alimentaria’ servirá para abrirse a nuevos mercados
Santamaría (i), Ruiz, Jiménez yMoreno en la presentación de ayer en la Cámara de Comercio.-Álvaro Martínez
La Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria prevé un importante aumento en su producción para este año 2016. La estimación advierte un notable salto comercial, el que va de las 654 toneladas alcanzadas el año pasado hasta las 800 que se espera poder vender en el mercado este 2016, un 20% más.
Esta cifra certifica la buena salud del producto y la importancia que han tenido las distintas operaciones impulsadas desde dentro de la dentro de la certificación Marca de Garantía Torrezno de Soria que, desde ayer, con la incorporación de Embutidos Caba, pasa a contar con un núcleo duro compuesto por siete fabricantes sorianos, dispuestos a aprovechar una gran oportunidad económica.
El crecimiento económico experimentado por las empresas fabricantes de torrezno desde que comenzaron a operar bajo el sello de calidad, el 31 de julio de julio de 2013, es un hecho innegable que, en opinión de Samuel Moreno, presidente de la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria, puede ir a más si es que se termina por sumar a aquellos productores que todavía no están bajo este paraguas comercial.
En este sentido desveló que se ya se han dado pasos para intentar conseguir el abaratamiento de los requisitos necesarios para obtener los requisitos de certificación para obtener el sello de calidad (sobre 1.200 euros) para que el tamaño de la empresa, en el caso de las más pequeñas, no sea un impedimento a la hora de que puedan adherirse a un grupo que cada vez tiene más presencia y mayor reputación.
Mientras tanto las acciones comerciales de la Marca de Garantía Torrezno de Soria seguirán adelante. La inminente Feria Gourmet, en Madrid, será el escaparate ideal para lograr la captación de nuevos clientes. «Las ferias nos ayudan mucho. Hacemos contactos reales y productivos. En una feria, normalmente, de 100 contactos que haces si sacas un 10% de éxito se considera una buena cifra. En nuestro caso, el porcentaje de contactos productivos está entre el 40 y 50%”, explicó Moreno.
De igual modo también se prevé un lanzamiento en Alimentaria, con clientes de carácter internacional, y un novedoso planteamiento con blogueros, dada la «importancia de las redes sociales», concluyó