Hostelería
Estos son los 6 restaurantes de Soria con las mejores tapas de setas y boletus
Casa Arévalo, el Parador, El Rosco de Matalebreras, El Toro Arrocería de Valdemaluque, La Chistera y Los Villares se disputan los máximos galardones de tres categorías. Se han vendido 35.000 tapas
Detalle de una de las tapas presentadas a concurso.
Las setas y boletus de Soria siguen dando de qué hablar, en este caso tras su paso por las cocinas de bares y restaurantes de Soria. El primer premio de la Mejor Tapa Micológica provincial, la Mejor Tapa Micológica Popular y Mejor Calidad en el Servicio ya tiene finalistas. El bar restaurante Casa Arévalo, el Parador de Turismo Antonio Machado, El bar restaurante asador El Rosco de Matalebreras, El Toro Arrocería de Valdemaluque, el restaurante La Chistera y el hotel rural Los Villares se disputan los máximos galardones de las tres categorías.
El jurado de expertos del Centro Integrado de Formación Profesional La Merced de Soria delibera ya sobre los 6 establecimientos que optan y el fallo se conocerá el próximo 3 de diciembre en El Fogón del Salvador, donde también tendrá lugar la entrega de los premios.
La variedad, calidad y creatividad de las propuestas presentadas por los bares y restaurantes participantes no pone fácil la decisión final, según indican desde la Asociación Soriana de Hostelería y Turismo, Asohtur, organizador de la iniciativa.
La Fundación Científica Caja Rural, que elige la Mejor Tapa Micológica Mediterránea, también decide estos días la ganadora entre los 15 establecimientos que rivalizan por el primer premio en esta reñida categoría.
En esta edición, los 23 bares y restaurantes participantes en la XVI Semana de la Tapa Micológica han servido alrededor de 35.000 unidades.
Los seis restaurantes ubicados en la provincia (El Burgo de Osma, Los Villares de Soria, Matalebreras, Valdemaluque, Valcorba N-122) y los 17 de Soria capital que compiten por alguno de los premios han acompañado sus creaciones con vinos de la Denominación de Origen de la Ribera del Duero soriana, en el empeño de Asohtur de promocionar los magníficos productos de la tierra.
El primer premio para la Mejor Tapa Micológica Provincial está dotado con 1.000 euros más distinción y el ganador participará en el II concurso oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León que se celebrará en León el próximo año.
Por su parte, el establecimiento que gane en la categoría Mejor Tapa Micológica Popular recibirá 500 euros y diploma. También distinciones recibirán la Mejor Tapa Micológica Mediterránea (distinción) y Mejor Calidad en el Servicio (distinción).
El público elige la Mejor Tapa Micológica Popular con sus votos emitidos en la web www.detapasporsoria.com, y entrarán en el sorteo de un bono viaje valorado en 250 euros.
La organización se muestra satisfecha de la participación del público, muy activo también en redes sociales, cuyos perfiles han crecido un 6% en esta edición, según el comunicado de Asohtur.
Con 67.500 seguidores, el perfil de Asohtur en Facebook ha registrado 140.000 visitas durante la Semana de la Tapa Micológica. Instagram, con 15.000 seguidores, ha sumado 65.000 visualizaciones.
Colaboran con Asohtur en esta XVI edición de la Semana de la Tapa Micológica el Ayuntamiento de la capital, Diputación Provincial de Soria, Caja Rural de Soria y la Fundación Científica Caja Rural, el CIFP La Merced, la Asociación Montes de Soria y FOES.
También prestan su ayuda a la organización la Bodega Dominio de Atauta, Bodegas y Viñedos Aceña, Bodega Castillejo de Robledo y Bodega Rudeles, además de las empresas Arotz, Frisoria y Comercial Hermanos Ortega.