Viaje a un pueblo de Soria para conocer el origen de la palabra 'torrezno'
El perfil de X especializado en lingüística Lengwitch se acerca a San Esteban de Gormaz para buscar la etimología de un producto emblemático con raíz latina en su nombre
Lengwitch explica el origen de la palabra 'torrezno' en San Esteban de Gormaz, una de sus capitales.
El Torrezno de Soria viene del cerdo y de las muchas empresas cárnicas que lo trabajan con primor. Pero ¿de dónde viene la palabra en sí? Par descubrirlo, el perfil de X (antes Twitter) Lengwitch visita un pueblo de Soria donde saben mucho de lingüística y de pancetas para investigar.
San Esteban de Gormaz es el lugar elegido para arrojar luz sobre la etimología de 'torrezno'. "No sabemos si el Cid comía torreznos o no, pero sí podemos ubicar el origen de esta palabra en el verbo latino 'torrere' que significa literalmente 'tostar'" explica el experto mientras muestra de fondo distintos atractivos de la localidad.
"Si nos vamos al Diccionario de la Lengua Española (2014) vemos que ese sufijo '-ezno' solamente aparece en palabras que designan la cría de animales", con ejemplos como lobezno u osezno.
Lengwith bucea en la historia para descubrir que la primera vez que aparece recogida la palabara en un diccionario, el "'Vocabulario Español-Latino' de Nebrija en el año 1495". En el 'Tesoro de la Lengua Castellana' de 1611 de habla de 'torrendo'. La metátesis que ha llegado a palabras como 'candado' o rienda' también apuntó a este vocablo cambió con los años, aunque esta forma aún perdura en algunos puntos de España como algunos pueblos de Burgos.
Como en toda buena investigación, también hay trabajo sobre el terreno y en este caso sobre la forma en la que los aborígenes sorianos pedimos el almuerzo. "Sea cual sea el origen de esta palabra, si venís aquí, a la provincia de Soria, pedid siempre 'torrenos' o 'torrenillos'", concluye un vídeo de lo más sabroso para gastrónomos, lingüistas, sorianos y curiosos.