Sábado Agés
Las subastas toman las cuadrillas en los Agés
Las pujas por las piezas, la música y el vino inundan los locales de los alcaldes de barrio. Los subastadores 'toman la palabra' y los lomos no se acaban nunca
Una hermosa bandeja de carne.
Los Ageses o los Agés, dependiendo de cada sanjuanero, son uno de los actos más peculiares de las fiestas de San Juan. Cada celebración es única, lo tiene todo en sí misma, dentro de los usos y costumbres, pero es probable que para los forasteros sea una de las que causa una mayor admiración.
Un subastador en plena puja.
Los locales de la cuadrilla ya han comenzado a dispensar las piezas a partir de las seis de la tarde. Las pujas, el vino y la música, y unos lomos 'que no se acaban nunca' toman ya las sedes de los alcaldes de barrio. Los cuatros 'repartiendo'.
«Abran bien los ojos y vean señores, qué hermosos despojos voy a subastar".
Los Ageses en marcha.
Además de los despojos (menudo, cola, lengua, cabeza, turmas, riñones y pellejo), en pública y libre subasta se puja por suculentas bandejas de carne (solomillos) y por las botas de los cuatros, las más vistosas de la cuadrilla.