«Más vale» en una jornada plena de calor, vino y bandejas en los Agés de Soria
La alerta amarilla por altas temperaturas no retrae a los sanjuaneros que buscan una pieza en las subastas de los Agés, refrescados por el vino y el buen ambiente en las cuadrillas.
Un momento de la subasta del Sábado Agés.
«A la una, a las dos y a las tres». Esta cuenta, con el artículo que se prefiera (bandeja de carne, solomillo, redondo, bota, despojos) es el estribillo de la jornada, un día dedicado especialmente a las subastas con las que las cuadrillas obtienen para sus gastos y rebajar la cuota de los vecinos. «Más vale», «poco es» y «dale vino» son otras tantas frases rituales con las que animar a una concurrencia ya de por sí entregada gracias al embrujo de los sanjuanes y el vino distribuido por cuatros y colaboradores .
Bandejas de carne a 60, 70 y 80 euros, solomillos a 140, redondos por 140, botas a 300 y 450 o lomos por 130 fueron algunas de las magnitudes acariciadas en algunas cuadrillas dentro de un rito que también abarca a los despojos del toro: lengua a 70, rabo a 40 o patas por 40. Todo un desfile de artículos desde las seis de la tarde hasta el crepúsculo. Un Sábado Agés de sol y mucho calor, no en vano se encontraba la capital en alerta amarilla, que tal vez retrajo un poco la afluencia en los inicios al tiempo de leer las actas del Catapán. Eso o la conciencia de que son muchas horas para recorrer las cuadrillas y tener el tino de obtener a buen precio las piezas codiciadas.
La mañana de los Agés estuvo dedicada a la recogida de la tajada cruda en los locales de los barrios, en tanto la Asociación de Jurados de Cuadrilla rindió un año más homenaje a los autores de las sanjuaneras.