Molinos promociona las especies de primavera en su primer mercasetas

Molinos de Duero acogerá el fin de semana del Puente Festivo, entre el 1 y el 3 de mayo, la celebración del primer mercasetas de primavera, una actividad enmarcada dentro del programa Micocyl Montes de Soria. Las especies micológicas de primavera se encuentran menos valorizadas que las de otoño. Las producciones son más escasas y también menos conocidas en el ámbito de la hostelería, pero son más seguras porque se encuentran casi aseguradas las lluvias en el mes de abril y no tanto en el de octubre, sin embargo algunas especies que se recogen, como el Marzuelo, suponen una importante «oportunidad» para los aficionados, según explicó el responsable del Área de Micología Forestal y Truficultura del Cesefor, Fernando Martínez Peña.

El experto consideró que especies, como la Colmenilla, el Perrochico, los Rebozuelos, las Setas de cardo y los Boletus de primavera se pueden dar a conocer y promopcionar gracias a la celebración de un mercasetas como el que acogerá el próximo fin de semana Molinos de Duero.

Los pinares albares, los pastizales calcáreos y los matorrales espinosos ubicados en el centro y en el norte de la provincia son los principales espacios donde se pueden encontrar este tipo de setas. Fernando Martínez explicó que las posibilidades de la provincia en la oferta de setas durante todas las temporadas «nos permitirían ofrecer actividades ligadas al micoturismo a lo largo de todo el año en la provincia». El mercasetas en Molinos de Duero se abrirá al público a partir de las 18.30 horas en el frontón municipal. Los visitantes podrán acceder a un mercado de setas frescas recién recolectadas en los montes de Soria por personas que cuentan el permiso de recolector. Se podrán comprar estas setas después de que pasen por un proceso de clasificación, limpieza, inspección, etiquetado y envasado y se ofrecerán en cajas en las que se indica la garantía del producto.

Dentro del área comercial también se podrá adquirir otro tipo de artículos elaborados con productos micológicos.