GASTRONOMÍA
Almazán ofrece su concurso de Tapas Medievales dos fines de semana
Diez establecimientos de la villa ofrecerán sus pinchos y tapas los días18, 19, 25 y 26 de febrero
Presentación del Concurso de Pinchos y Tapas Medievales de Almazán. HDS
Vuelve el Concurso de Pinchos y Tapas Medievales de Almazán con la propuesta de establecimientos adnamantinos y cuyas creaciones podrán degustar durante dos fines de semana en la villa. Los días 18, 19, 25 y 26 de febrero se podrá comprobar el buen hacer de los participantes, que este año crecen notablemente respecto a la edición de 2022.
Dentro de la programación de la Red de Ciudades y Villas Medievales ,arranca nuevamente el Certamen en cada una de las localidades que conforman la Red y el ganador representará a Almazán en la final que este año se celebrará en la villa de Hondarribia (Guipúzcoa) los días 27, 28 y 29 de octubre.
Los establecimientos participantes en esta XIX edición del Concurso son Bar LaCalle, Hotel Villa de Almazán, Hostal El Arco, Hostal Tirso de Molina, Restaurante Mateos, Restaurante El Rincon del Nazareno, Archi Café, Bar El Puerto, Restaurante Las Piscinas y Hostal Antonio.
Entre las apuestas de los establecimientos se encuentra, bocadillo de presa ibérica escabechada y trufa con alioli de almendra; oreja rellena de champiñones y paté con salsa amarilla; empanadilla rellena de carrillera de cerdo ibérico con manzana y crujiente de torrezno; rollito de calabacín relleno de setas, queso y solomillo ibérico con salsa de setas; somarro en su jugo con berenjena crujiente con salsa de calabacín; y manitas rellenas de foie, torrezno y pastel de hojaldre entre otras.
El Concurso se celebrará durante los fines de semana 18-19 y 25-26 de Febrero en los establecimientos participantes en horario de 12.00 a 16.00 horas. La presentación de los platos se ha realizado en el Centro Cultural Tirso de Molina con la presencia del concejal Ismael Caballero.