Borobia ensalza la ganadería como medio de vida en la comarca

Tras el aplazamiento forzado el pasado fin de semana por las adversas condiciones meteorológicas, Borobia pudo celebrar finalmente este domingo su XVII Feria Ganadera. El municipio vivió una jornada festiva y de convivencia llena de ambiente en la que se puso en valor el arraigo del sector primario en la comarca.

El alcalde de Borobia, José Javier Gómez Pardo, destacó el éxito de la cita a pesar del cambio de fecha en el calendario: «Hemos vivido una jornada estupenda, con un tiempo que en esta ocasión ha acompañado muy bien. Los ganaderos de Borobia han exhibido sus ejemplares; la ganadería da vida a varias familias de Borobia, en una actividad agraria de muy honda historia y tradición en el pueblo y varias cuadrillas de esquiladores que recorrían todo el Pirineo navarro y aragonés en la primavera».

La cita, ya consolidada, trata de poner en valor los valores de la vida rural y el aprovechamiento sostenible de todos los recursos naturales, donde los ganaderos forman parte de un hábitat tradicional que contribuye a cuidar y mantener esos recursos. Como viene siendo habitual, el evento se ha celebrado en la zona de las Eras Bajas del pueblo.

La actividad comenzó a primera hora con la apertura de la muestra de ganado y el tradicional mercadillo rural. A lo largo de la mañana, vecinos y visitantes disfrutaron de demostraciones en directo y talleres participativos. «Hemos tenido esquiladores, herradores, taller de alfarería y taller de útiles de madera», detalló el regidor sobre la oferta de actividades de la jornada.

Y es que la ganadería ha mantenido en Borobia desde siempre y sobre todo desde la Edad Media una honda tradición, siendo muy conocida y documentada esta actividad, principalmente de ganado lanar, vacuno, porcino y equino, tal y como indican fuentes municipales.

Uno de los puntos álgidos de la celebración ha sido la vertiente gastronómica y comunitaria. «El almuerzo es popular, habrán participado más de 400 personas, de Borobia y comarcas cercanas de Soria, Zaragoza, La Rioja y Navarra. Cada ganadero aporta una res para preparar el almuerzo», ha indicado el alcalde.

La jornada matinal ha contado también con la exhibición de ganado de asnos de la ganadería Garín (Maluenda) y el sorteo del jamón, dando paso posteriormente a la comida de colaboradores, «más interna, en la que han participado 38 personas», cerrando así una jornada que reafirma el valor cultural y social de esta feria en el Moncayo.

La trashumancia, o, mejor dicho, trasterminancia entre Borobia y las dehesas de pastos de Aragón principalmente, daban vida a este mundo rural a través de las cañadas y pasos de ganado, lo que une esta localidad moncaína a Aragón, lugares de destino del trasiego de ganado. Además, los derechos por el pastoreo en la Dehesa del Tablado motivaron múltiples juicios y conflictos con los Mariscales de Castilla, tesis doctoral de Alberto Jiménez Carrera, que a veces se sucedían con periodos de pactos y concordias.

Actualmente, el ganado porcino, equino (caballar y asnal), vacuno, caprino, ovino, aviar y también apícola, sostienen a varias familias de Borobia, una actividad, la ganadera, que contribuye de una manera importante a sostener la población, por lo que es momento también de poner en valor la importancia de esta economía agraria en nuestra Soria rural.

La actual Feria ganadera surgió precisamente por la iniciativa de los propios ganaderos, uniéndose a colaborar el Ayuntamiento, la Asociación cultural La Raya y la Diputación.