FERIA
El ovino de raza churra expone su alto valor
2016 La Asociación Nacional de Criadores, Anche, organiza los días 9 y 10 de abril su Feria anual, un referente para el sector
Uno de los animales en la exposición de ganado de la Feria de Anche de 2015.-E. M.
La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra, Anche, celebrará los días 9 y 10 de abril su Feria anual, en el mercado de ganados de Palencia. Un foro que se articula como un «referente» para profesionales y agentes del sector, en el que, como afirma Teodoro López, gerente de Anche, se presentarán los resultados de los trabajos realizados por la Asociación y dirigidos a «mantener y mejorar esta raza».
Unas 140 cabezas de ganado procedentes de catorce ganaderías de Castilla y León ( dos de Burgos, cinco de Zamora, una de Segovia y tres de Palencia y Valladolid) participarán en esta Feria, que contará con la tradicional subasta de sementales y los concursos de calidad de la leche de oveja y del lechazo churro, inseminación, y cantidad de leche ordeñada. Además, en esta Feria tendrá lugar la tercera edición del Concurso de fotografía que, según Anche, cuenta con «una gran aceptación» entre el público que acude a esta cita en Allende El Rio (Palencia).
La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de esta raza se creó en 1973 con el objetivo de «identificar, controlar y mejorar» las ovejas de raza churra en la comunidad autónoma. En la actualidad, Anche cuenta con 230 socios y cerca de 170.000 ovejas inscritas, de ellas más de 35.000 están en control lechero y otras 37.000 en el control de producción de carne (lechazos). El número de socios se ha visto reducido, especialmente, desde el año 2012 cuando desapareció la ayuda específica a la raza autóctona, tal y como explica el gerente de Anche, que asegura que el relevo es cada vez «más complicado» en el sector.
En relación al censo de ovino nacional, éste ha bajado también en los últimos años. De los 24 millones de cabezas se ha pasado a los 16 millones actualmente, según los datos oficiales.
La Asociación de esta raza, encargada de la gestión del libro genealógico, pone especial atención en los programas de I+D, un trabajo que desarrolla y persigue la mejora de la oveja churra. El primer programa de selección de producción de leche arranca en el año 1983, con la base de la inseminación artificial.
En el caso de la carne, los programas de innovación se inician más tarde, concretamente, en el año 2006. Anche se marca como retos en este campo: mejorar los objetivos de selección, identificación, higiene, sanidad, manejo y alimentación, así como la información sobre nuevas tecnologías y el apoyo a la comercialización de productos.
La Feria premiará la calidad de la leche de oveja churra. En concreto, a una ganadería de Valladolid con medias de 250 litros en 177 días y 350 ovejas.
En cuanto a la calidad del lechazo churro, el premio recaerá en una ganadería de Burgos que ha logrado que el 96% de lechazos destinados a sacrificio puedan alcanzar el reconocimiento de la Indicación Geográfica Protegida, IGP.
La Feria de la raza churra en Palencia es una cita obligada para los ganaderos de ovino implicados en un sector que atraviesa un momendo «estable» en la producción de leche y más «delicado» en la carne, con precios que «no han mejorado», según Anche.
En este sentido, Teodoro López, reconoce que es «dicífil» acometer inversiones en las granjas si el mercado no repunta.
En cuanto al sector lácteo, preocupa la situación del vacuno de leche y se detecta una bajada de precios «coyuntural», cuya evolución el sector desconoce aún en estos momentos.