HOSTELERÍA
Las terrazas disparan ventas un 10%
Los bares y restaurantes destacan el incremento de las ventas respecto al año pasado con motivo de las buenas temperaturas si bien acusan aún las consecuencias de la crisis
Las temperaturas favorables están disparando las ventas en las terrazas de bares y restaurantes durante las primeras semanas de julio, que la vocal de bares y restaurantes de Asohtur (Agrupación Soriana de Bares y Restaurantes), Carmen Lorenzo, sitúa «entre el 5 y el 10% por encima del año pasado por estas fechas, y eso sin tener en cuenta que aún no hemos llegado al periodo fuerte comprendido entre la segunda quincena de julio y la primera quincena de agosto».
No obstante, desde los bares y restaurantes que tienen terrazas en el centro de la capital señalaron que «la crisis se viene acusando, ya que mucha gente consume lo justo, y la mayor afluencia se registra principalmente a partir de las 20.00 horas, ya que el resto del día no se puede aguantar de calor en las terrazas y la gente se va a las piscinas y al pantano».
En este sentido Carmen Lorenzo declaró que «yo por ejemplo, que tengo el bar Patata, como es de tapas la gente normalmente come algo. Alo mejor en la plaza de Herradores se piden bebida y se están todo el rato con una bebida. Se nota algo de repunte en el consumo con respecto a años precedentes por la crisis, pero tampoco mucho».
No obstante puntualizó que «la temporada de verano ayuda con las terrazas para salvar las cuentas del resto del año, ya que algunos restaurantes dicen que a la hora de picar si que consume la gente, a la hora de pedir algo de la carta les cuesta más», a lo que llegó a la conclusión de que las terrazas se pueden convertir en un salvavidas para el verano, «ya que si no fuera por ellas y el verano nos iría peor».
Desde los bares y restaurantes con terrazas coincidieron con esta opinión de la vocal de Asohtur, y en este sentido el responsable de la terraza del bar Félix, en Herradores, apuntó que «últimamente la estamos llenando todos los días, pero normalmente a partir de las 20.00 horas, ya que con el calor durante el día la gente prefiere irse a la piscina o al pantano. Cuando pega mucho el sol se queda vacía». En lo que se refiere a la crisis señaló que «también se nota. Manteniendo los precios conseguimos mantener las ventas, pero el asunto está muy tranquilo», declaró Mustafa Lovriki.
Kike Hernández, del bar Más que Dos añadió que «el fin de las fiestas de San Juan se enlazó con el buen tiempo y eso ha ayudado a que se registre un incremento de las ventas, aunque de momento no haya mucho turismo. Esto ha ayudado bastante, teniendo en cuenta que el mes de julio del año pasado fue terrorífico».
Samuel Tarancón, del bar El Rincón apuntó por su parte que «la crisis se sigue notando a pesar de las terrazas y aunque en mi caso la tengo abierta desde las 20.00 horas hasta la 1 de la madrugada a partir de las 22.30 horas la gente ya se empieza a ir para su casa. Las terrazas suponen un poco de impulso para las ventas, pero sin más».
A lo largo del año pasado el Ayuntamiento recaudo por las licencias de terrazas y veladores la suma de 87.750 euros. Las concesiones o autorizaciones para estas ocupaciones de terrenos de dominio público o de uso público se efectuan para años naturales.