Comienza la temporada de cangrejos en Soria, todo lo que debes saber y las novedades de 2025
Gastronomía y ocio se dan la mano en una práctica tradicional que cuenta con miles de licencias en la provincia
Un ejemplar de cangrejo señal en una imagen de archivo. HDS
La temporada de pesca del cangrejo de río de 2025 comienza el domingo 1 de junio. Una fecha marcada para cientos de pescadores que pueblan las riberas de los ríos de Soria para coger (o más bien pescar) al crustáceo más popular de la gastronomía local. En una provincia con miles de licencias y un buen puñado de recetas para cocinarlos, los cangrejos se convierten en ocio y gastronomía especialmente de cara al verano.
Aunque no hay cupo para los cangrejos señales ni para los rojos y se pueden coger tantos como se quiera, sí que hay una serie de normas tanto para garantizar la convivencia con pescadores de otras especies como para garantizar la conservación de los ríos o la protección del cangrejo autóctono. Estos son los detalles para esta temporada:
Cuándo se pueden pescar cangrejos en Soria
Con carácter general, del 1 de junio hasta el 31 de diciembre, y todos los días de la semana, excepto en aquellas masas de agua AREC (Aguas de Régimen Especial Controlado), EDS (Escenarios Deportivos Sociales) y cotos con reglamentación específica. Generalmente se intenta que en estos casos no se interfiera a diario con los pescadores de especies como la trucha durante el período hábil.
En qué horario se puede pescar cangrejos
No hay un horario fijo y lo marca el amanecer y el anochecer. La pesca solo podrá practicarse en el periodo comprendido desde una hora antes de la salida del sol hasta una hora después de su puesta.
Qué cebos se pueden usar para la pesca del cangrejo
No se puede utilizar pez vivo. Solamente estará permitido el uso de cebos muertos. El empleo de trozos de pescado se considera, a estos efectos, como cebo muerto. Queda prohibida la utilización como cebo vivo o muerto de cualquier ejemplar de especies exóticas invasoras o de sus partes y derivados.
Cómo se pueden pescar cangrejos en Soria
Cada pescador podrá ocupar una longitud de orilla máxima de 100 metros utilizando un máximo de 20 reteles. Hay que dejar al menos 10 metros con el primer retel del siguiente pescador. Es obligatorio estar presente en el tramo y responsabilizándose de los reteles.
El tamaño máximo de los reteles será de 50 centímetros de diámetro. Todos los reteles deberán estar identificados con una tarjeta en la que conste el nombre, apellidos y DNI, NIE o pasaporte del pescador.
Cuántos cangrejos se pueden coger y de qué talla
En el caso del cangrejo señal o del rojo, no hay límite de capturas ni talla mínima. Eso sí, lo que se saque no puede devolverse vivo al agua bajo ningún concepto: se consideran especies invasoras, por eso se permite sacar los que se quieran (o puedan).
Cualquier ejemplar de cangrejo de río autóctono sí que debe ser devuelto vivo, sano y salvo al agua para favorecer la supervivencia de la especie.
Cómo distinguir las especies de cangrejo
El cangrejo autóctono (Austropotamobius pallipes) tiene las pinzas rugosas, ligeramente blanquecinas en la parte de abajo. Los segmentos de la cola están bastante separados. Está protegido, hay que devolverlos al río.
El cangrejo señal (Pacifasciatus leniusculus) es hoy por hoy el más común en los ríos de Soria. Se distingue fácilmente porque en la articulación de la pinza, vista desde arriba, hay una mancha blanca. Los segmentos de la cola están algo más juntos. Es invasor y no se puede devolver al río. Buen comestible.
El cangrejo rojo de las marismas (Procamburus clarkii) tiene todavía una presencia escasa en la zona. Las pinzas son espinosas, completamente rojizas, y los segmentos de la cola están muy juntos. También invasor, si se saca del río no puede devolverse.