Soria se convierte en el paraíso de la pizza con piña

Ni Italia ni Hawai. Soria es, al parecer, el auténtico paraíso donde más se disfruta la pizza con piña. En España hay debates gastronómicos que dividen sobremesas, grupos de WhatsApp y hasta familias enteras: que si tortilla con o sin cebolla, que si primero van los cereales o la leche... Pero hay uno que juega en otra liga (y que traspasa fronteras): ¿pizza con piña, sí o no?

Aunque para algunos es poco menos que un crimen gastronómico, un estudio realizado por Telepizza arroja unos datos que demuestran que la pizza hawaiana tiene auténticos fans. Y hay tres provincias que destacan claramente sobre el resto, concentrando un mayor porcentaje de pedidos de esta receta sobre el total de pizzas vendidas en sus respectivas zonas. 

Soria lidera el ranking y es la provincia que más pide esta receta del país coronándose como el territorio fan de la pizza hawaiana  seguida de cerca por Ávila. Parece que en estos dos territorios de Castilla y León la piña tiene un sitio reservado en la mesa. 

Aunque el amor por esta combinación dulce y salada también llega a Galicia. En concreto, Pontevedra se sitúa entre las provincias que más valoran ese toque tropical que, para muchos, convierte cada porción en un pequeño viaje a Hawai.

La historia de esta polémica receta se remonta a 1962, cuando Sam Panopoulos, un inmigrante griego afincado en Canadá decidió añadir piña en conserva a una pizza en su restaurante, el Satellite Restaurant de Chatham, Ontario. La inspiración, según explicó a la revista Atlas Obscura, llegó de su interés por los contrastes dulce-salado de la cocina china y de la popular 'fiebre tiki' de la época.

Más de seis décadas después, la discusión sigue viva. Para unos, una combinación imposible; para otros, una elección sin complejos. Lo que está claro es que los amantes de la pizza hawaiana son muchos… y no se esconden.