Una cooperativa leonesa servirá de ejemplo para el proyecto del cardo rojo

El alcalde de Ágreda, Jesús Manuel Alonso, tiene previsto organizar un viaje a la localidad leonesa de Tabuyo del Monte junto con un grupo de mujeres de Ágreda, para conocer de cerca el trabajo de una cooperativa femenina local que cuenta con un proyecto empresarial basado en la producción y comercialización de los productos de la tierra. El objetivo es que esta iniciativa sirva de ejemplo para el proyecto de transformación del Cardo Rojo “y vean cómo se puede crecer a través de la promoción de un producto local”, asegura el regidor.

La cooperativa ‘Del monte de Tabuyo’ está formada por cinco mujeres de este municipio leonés y su trabajo se basa en el control absoluto del proceso de producción, siendo ellas mismas las que siembran, cultivan, recolectan y cocinan los productos, en especial la frambuesa y el espárrago verde, típicos de esta tierra.

“Es un proyecto de menor entidad que lo que queremos hacer aquí con el cardo, pero sí me gustaría que la gente de Ágreda conociera este ejemplo de cómo se puede crecer mediante la producción de un producto local, como el Cardo Rojo en nuestro caso y la frambuesa en el suyo”, aseguró Alonso. En este sentido “es una iniciativa propia y me gustaría hacerles una visita junto con algunas mujeres del pueblo para conocer el proceso de producción además de un restaurante con el que cuentan y que, solo el año pasado, ha recibido 15.000 visitas”. Todo ello en un pueblo de 300 habitantes.