El TorreznoFest congrega en Valencia a 10.000 personas: «Cuando un torrezno llega a otra ciudad, también lo hace un pedacito de nuestra tierra»
Éxito de la primera edición de esta iniciativa, de la Diputación de Soria y la Casa de Soria en Valencia, que aúna gastronomía, tradición, música y cultura soriana
La iniciativa sirvió para aunar dos tierras con gran gusto por la gastronomía.
El torrezno de Soria ha aterrizado en Valencia este último fin de semana de septiembre, de la mano de la Diputación Provincial. La plaza de Patraix ha acogido la I edición del TorreznoFest, una nueva cita gastronómica impulsada junto a la Casa de Soria en Valencia que ha reunido a cerca de 10.000 personas durante sus dos jornadas, coincidiendo con las fiestas patronales de este barrio valenciano, situado al suroeste de la ciudad del Turia.
El diputado de Cultura de la Diputación de Soria, Enrique Rubio, se desplazó hasta la capital del Turia para compartir con los asistentes un fin de semana en el que el torrezno ha servido como punto de encuentro entre "dos tierras con una fuerte cultura gastronómica", se apunta desde la Diputación de Soria.
«El torrezno está consiguiendo cruzar las fronteras de nuestra provincia y convertirse en un símbolo de Soria allí donde llega» indicó Rubio advirtiendo de que «detrás de un torrezno hay mucho más que un producto gastronómico. Hay tradición, hay cultura, hay una forma de entender nuestra tierra y también hay una cocina que ha sabido evolucionar y llevarlo hasta propuestas de vanguardia».
El diputado de Cultura puso en valor que «cuando un torrezno llega a otra ciudad, también llega un pedacito de nuestra tierra», destacando la labor de las casas de Soria que mantienen ese vínculo con la provincia y ayudan a dar a conocer sus productos y tradiciones.
Durante todo el fin de semana, la plaza de Patraix se ha llenado de ambiente soriano con stands, degustaciones, showcookings, talleres, música en directo y actividades para todos los públicos.
La gastronomía ha tenido un papel protagonista con los showcookings de los chefs Juan Carlos Benito y Rafael Argaiz, del restaurante Estraperlo, que han mostrado diferentes formas de trabajar y reinterpretar el torrezno.
También se ha celebrado un maridaje entre Arroces D.O. Valencia y Torrezno de Soria, uniendo dos productos representativos de ambos territorios.
La cultura soriana también ha estado muy presente de la mano de los Dulzaineros de Cañada Honda, que presentaron de la mano de la Diputación su disco ‘Que toque la gaita’, además de las diferentes propuestas musicales y actividades desarrolladas durante el festival.
El programa ha servido también para acercar a los valencianos algunas de las iniciativas deportivas y turísticas de la provincia, con la presentación del Trail Desafío Urbión y la BTT Urbión, demostrando que el TorreznoFest ha querido ser mucho más que una cita gastronómica.
El encuentro ha contado además con la presencia de diferentes representantes institucionales valencianos, entre ellos la delegada del Gobierno, el teniente de alcalde del Ayuntamiento de Valencia y el director general de la Generalitat en la Delegación del President, que han querido acercarse a conocer esta primera edición y acompañar a la Casa de Soria.
La respuesta del público ha sido especialmente positiva, con cerca de 10.000 personas pasando por el lugar durante el fin de semana. Una cifra que refleja el interés que despierta la gastronomía soriana y, sobre todo, la capacidad de un producto tan reconocible como el torrezno para convertirse en una puerta de entrada a todo lo que representa Soria.
"El TorreznoFest ha llevado a Valencia mucho más que un bocado típico de nuestra provincia: ha llevado una parte de sus costumbres, su música, sus cocineros, sus productos, su deporte y la manera de vivir y disfrutar la provincia de Soria". La primera edición de este festival se cierra así con Valencia convertida durante dos días en un pequeño rincón de Soria y con un mensaje claro: el torrezno puede salir de la provincia, pero cada vez que lo hace, lleva consigo un poco de Soria.