Un puesto del nuevo mercado se convertirá en un punto de compra y venta de setas

El Ayuntamiento de la capital proyecto abrir una lonja de productos autóctonos en uno de los puestos vacíos de la nueva plaza de Abastos en la plaza Bernardo Robles, según confirmó ayer el concejal de Urbanismo, Hacienda, Comercio y Turismo, Javier Muñoz.

El Consistorio planea licitar uno de los puestos vacíos, en el que inicialmente se instaló una panadería, para instalar una lonja enfocada «fundamentalmente a la micología y la trufa», según explicó el corporativo que afirmó que la intención es que esté en funcionamiento «lo antes posible». Muñoz recordó que la apertura de una lonja micológica era una «reivindicación» de la sociedad soriana y significó «la importancia» que puede tener su funcionamiento en la capital.

El concejal precisó que este puesto será un punto de compra y venta de setas y también de trufa. Además, la intención es que se pueda completar con otros productos autóctonos a fin de que esté en funcionamiento durante todo el año.

Precisamente para el acondicionamiento de este puesto y la apertura, el Consejo de Gobierno de la Junta autorizó ayer una subvención de 20.000 euros al Ayuntamiento de Soria

Este dinero servirá, según explicó el corporativo, para financiar los gastos derivados de la apertura de una lonja dedicada al almacenamiento, venta y distribución de productos autóctonos, especialmente de los vinculados a la micología.

Esta inversión forma parte del Plan de Dinamización Económica y Demográfica de la Provincia de Soria y tiene como objetivo final impulsar la reactivación de este territorio. Desde la Junta de Castilla y León recordaron ayer esta lonja,  denominación de las dependencias que se van a habilitar en el mercado municipal de la plaza Bernardo Robles de la capital como «escaparate de la riqueza y variedad de recursos endógenos del conjunto de la provincia», se proyecta como un espacio destinado principalmente a la recepción, selección, almacén, comercialización y distribución de los recursos micológicos.

No obstante, fuera del periodo de recolección de setas, este punto de venta ofrecerá productos de temporada típicos de la tierra, como la trufa, vinos y licores, mantequillas y otros lácteos, paté, torreznos y cervezas artesanas. En concreto, según precisaron desde la Administración regional, en estas dependencias tendrán preferencia los productos amparados por las marcas Tierra de Sabor y Saborea Soria.

La reciente remodelación del Mercado Municipal de la plaza Bernardo Robles, que albergará la Lonja de Soria, persigue modernizar las instalaciones y prestar al consumidor un servicio más amplio y de mayor calidad.

Esta intervención, apoyada con fondos Feder, ha contado también con el respaldo económico de la Consejería de Economía y Hacienda, que ha concedido subvenciones por importe de 2 millones de euros al Ayuntamiento de la capital soriana para sufragar las obras.