Las manos que cultivan los mejores alimentos de Soria: visitamos los huertos de La Barriada

Llegamos a los huertos colectivos de Soria, las parcelas de la Fuente del Caño, más conocidos como los huertos urbanos de La Barriada y la bienvenida no puede ser más representativa: un hombre con camisa, sombrero de paja y azada en mano hace las veces de ‘sheriff’ de su pequeña parcela. Nos recibe rodeado de plantas que en algunos casos casi le superan en altura y, antes incluso de terminar de saludar, nos invita a entrar y echar un vistazo a su huerta. Tiene motivos para presumir. El trabajo de los últimos meses ha dado sus frutos y entre los surcos y los bancales crecen maíz, calabazas, acelgas, cardos y otras hortalizas que ya forman parte de la recompensa de tantas horas de dedicación.

Después de recorrer su terreno, un silbido y conocemos al vecino. Llega el turno de visitar el huerto de enfrente: un soriano que ya supera los 80 años y ya no puede desplazarse hasta la parcela que cultivaba anteriormente decidió solicitar uno de estos espacios municipales. Allí ha encontrado una manera de continuar con una actividad que forma parte de su vida. Mientras enseña orgulloso las berenjenas que acaba de recoger y que ya tienen destino en su cocina, explica las posibilidades que ofrecen estos pequeños terrenos. Como él, otros usuarios disfrutan de tener un espacio propio donde plantar, cuidar y recoger sus alimentos, pero también de compartir conversación, conocimientos y tiempo con quienes tienen una afición común.

Los huertos municipales de Fuente del Caño reúnen 80 parcelas de alrededor de 50 metros cuadrados en unos terrenos propiedad del Ayuntamiento, junto al almacén municipal y el bosque infantil. El proyecto, concebido para impulsar la agricultura ecológica dentro del entorno urbano, cuenta además con zonas y equipamientos comunes y un sistema compartido para el abastecimiento y distribución del agua de riego. Más allá de la producción de hortalizas, estos espacios se han convertido en lugares de ocio y actividad al aire libre, especialmente para personas mayores, pero también en puntos de encuentro entre generaciones y en una forma de mantener vivo el vínculo con el campo en plena ciudad. La iniciativa busca además promover hábitos alimentarios saludables, prácticas respetuosas con el medio ambiente y la conservación de variedades tradicionales.

Y la red de huertos urbanos de Soria está a punto de crecer. Los Royales acaba de sumar 24 nuevas parcelas dentro del proyecto Brera, una actuación que incorpora estos espacios de cultivo como uno de sus últimos elementos. Con su próxima puesta en funcionamiento, más vecinos podrán volver a tener tierra entre las manos sin necesidad de salir de la ciudad.