El icono del vino Tim Atkin visita la bodega soriana De Postín

La soriana Bodegas De Postín recibirá este viernes, 25 de septiembre, la visita del reconocido crítico internacional Tim Atkin, dentro del recorrido que el periodista británico está realizando estos días por la Denominación de Origen Ribera del Duero con motivo de la preparación de su próximo informe anual sobre la región.

Atkin se encuentra actualmente recorriendo diferentes bodegas y viñedos de Ribera del Duero, alternando las visitas sobre el terreno con sesiones de cata en el Consejo Regulador. El objetivo de este trabajo de campo es profundizar en la evolución de la denominación, conocer de primera mano sus diferentes territorios y proyectos y seleccionar y valorar los vinos que formarán parte de su próximo informe especializado.

Dentro de este recorrido, Atkin llegará el viernes hasta Bodegas De Postín, en Zayas de Báscones (Soria), donde conocerá personalmente el proyecto desarrollado por los hermanos Agustín y Marta Postigo, tercera generación de una familia vinculada a la agricultura y la ganadería.

La visita permitirá mostrar al crítico británico una de las singularidades del proyecto: su ubicación en la zona más oriental y elevada de Ribera del Duero, con un viñedo situado en torno a los 1.000 metros de altitud, sometido a un clima continental extremo y a fuertes contrastes térmicos.

Durante el encuentro está previsto recorrer el viñedo de la finca y conocer la historia de la Parcela Nº29 'Las Viñas', así como la filosofía de elaboración de la bodega, basada en producciones limitadas, selección manual y una interpretación muy ligada al origen, la altitud y las particularidades de la Ribera del Duero soriana.

Atkin conocerá también el modelo de sostenibilidad desarrollado alrededor de la finca, donde la actividad vitivinícola convive con la tradición ganadera familiar y el empleo de materia orgánica procedente del propio rebaño ovino para el manejo y cuidado de los suelos.

La jornada se completará con la cata de los vinos de Bodegas De Postín, elaborados principalmente con Tinta Fina procedente del viñedo familiar y concebidos para expresar el carácter de este territorio de altura.

Uno de los grandes prescriptores internacionales del vino Tim Atkin es periodista, crítico de vinos, fotógrafo y Master of Wine, una de las titulaciones de mayor reconocimiento internacional en el sector vitivinícola. Cuenta con alrededor de cuatro décadas de trayectoria profesional, escribe para publicaciones especializadas como Decanter y Harpers y es copresidente del International Wine Challenge. A lo largo de su carrera ha recibido más de treinta reconocimientos por su trabajo periodístico y fotográfico.

Atkin mantiene desde hace años una estrecha relación profesional con el vino español y especialmente con Ribera del Duero, región a la que dedica un exhaustivo informe anual.

Su presencia este viernes en Bodegas De Postín permitirá al crítico profundizar en la realidad de la Ribera del Duero soriana y de sus viñedos de mayor altitud, dentro de su análisis de la diversidad de territorios, elaboradores y nuevas generaciones que están configurando la evolución de la denominación.

Bodegas De Postín

Bodegas De Postín es un proyecto familiar situado en Zayas de Báscones, Soria, en el extremo oriental de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Dirigido por los hermanos Agustín y Marta Postigo, el proyecto recupera la tradición vitivinícola de una finca histórica y apuesta por vinos de parcela elaborados artesanalmente a partir de un viñedo propio situado a gran altitud.

Su filosofía se fundamenta en la producción limitada, el trabajo artesanal, el respeto al territorio y una viticultura estrechamente vinculada a las particulares condiciones climáticas y paisajísticas de la Ribera del Duero soriana.