Pedro Cacho, mejor cantero de cardo en Ágreda

El Ayuntamiento de Ágreda concluye hoy las Jornadas del Cardo Rojo que este año han incorporado bastantes novedades, traspasando el aspecto gastronómico de este producto tan típico del municipio. Una carrera por las huertas árabes y un concurso de canteros y hortales han contribuido a ensalzar la hortaliza pero también a reconocer el trabajo de los agricultores y poner en valor el marco medioambiental y turístico de Ágreda, según indicó Jesús Campos, concejal de Turismo, Medio Ambiente y Agricultura. Ambas convocatorias tuvieron lugar ayer y vienen a ser el colofón de las jornadas, que se han venido desarrollando desde el pasado día dos con la participación de la hostelería, el comercio y agricultores y productores. El hortal más destacado fue el de Pedro Cacho Molla, con un cantero que «no llegaba a los dos metros pero le faltaba muy poco».

El concurso de canteros y hortales congregó a siete participantes. La iniciativa buscaba «poner en valor la dura tarea del hortelano y el trabajo en todos los canteros», indicó el concejal de Turismo, Medio Ambiente y Agricultura. Las pirámides -canteros- en que se mete el cardo suelen tener unos 300 kilos de tierra por ejemplar, lo que le da el aspecto característico de Ágreda.

Las valoraciones tuvieron en cuenta la altura de los canteros y que se mantuviera a lo largo de toda la hilera, su verticalidad y el acabado, así como las explicaciones del método y la técnica de cubrición utilizada por parte del hortelano. La convocatoria recogía además otras cuestiones como el acceso del cantero a la propia huerta y el aspecto general del hortal y la existencia o no de otras especies. El día de ayer comenzó con una marcha senderista hasta las huertas árabes, donde también tuvo lugar una carrera por esta zona de cultivo de los cardos, con el objetivo de crear una ruta por estos parajes. En la modalidad masculina el ganador fue Carlos Torralba Ruiz, que quedó primero, seguido de Abel Royo Ruiz y Pedro Hernández Doforno. En la modalidad femenina ganó Cristina Mayor Ruiz, en segunda posición quedó Elisa Callar Campos y en tercera, Marta Sánchez Rubio. El recorrido fue por diferente zona que el de la marcha senderista por los hortales, según apuntó el concejal, subrayando la puesta en valor de toda el área de huertos.