Covaleda cumple con una edición más de su 'Operación Bocata'

La localidad de Covaleda celebró este miércoles una nueva cita solidaria con la que se cumplen más de tres décadas ayudando a distintas causas por todo el mundo. En esta última edición se han vendido en torno a 400 bocadillos, a 2,50 euros la unidad, y cuyo beneficio irá destinado a África para colaborar con el proyecto que Manos Unidas está llevando a cabo desde hace años en la provincia de Cabo Delgado, en el extremo noreste de Mozambique, a orillas del océano Índico, una zona agrícola muy deprimida de ese país.

Sus habitantes viven en la pobreza, sin acceso y disponibilidad a servicios básicos, con altos índices de desnutrición, mortalidad y enfermedades causadas por la ausencia de agua potable y saneamiento e higiene en esta zona. Este proyecto es continuación de otro anterior apoyado por Manos Unidas en 2019 para dar respuesta a la problemática de seguridad alimentaria que sufre la población.

“Se quiere dar respuesta a la problemática de seguridad alimentaria que sufre la población. En el proceso de evaluación de ese proyecto inicial, llevado a cabo con mujeres, promotores y comunidad escolapia, se evidencia que se ha mejorado la seguridad alimentaria del 100% de las familias gracias al incremento de la producción y la generación de ingresos y ahorro”, señala Pilar Calonge, delegada de Manos Unidas en Soria, apuntando que “esta Operación Bocata se suma a la que se hizo en Soria que es para el mismo proyecto”.

Desde Covaleda, la mañana comenzó temprano con la ayuda de decenas de voluntarias de la Asociación cultural ‘Santa Julita’, quienes cada año se prestan a preparar cada Operación Bocata de una forma extraordinaria, no sin olvidar la ayuda y colaboración de numerosas empresas que donan productos para la elaboración de los bocatas.

“Hemos comenzado sobre las ocho de la mañana a hacer las tortillas y la verdad es que la participación y colaboración ha sido muy buena. Y la respuesta de la gente con la compra de bocatas ha sido un año más también excelente”, explicó Olga García, presidenta de la Asociación covaledense, apuntando que “muchos de estos bocadillos han ido para los trabajadores de las fábricas y para los estudiantes del Instituto, además de para los vecinos en general”.