La trufa negra de Soria no se subastará en Madrid Fusión

Este año no habrá subasta de la trufa de Soria en Madrid Fusión. Tras más de una década de presencia en uno de los congresos de gastronomía más importantes del país, la Diputación soriana no acudirá.

La razón ha sido la petición expresa del sector agroalimentario de la provincia de acudir a otras ferias “porque en Madrid Fusión no hacía contactos comerciales”, explicó el diputado de Desarrollo, Saturnino de Gregorio, que recordó que la presencia de la Diputación en este tipo de ferias tiene muy en cuenta las peticiones de los empresarios, “con los que tenemos encuentros periódicos para conocer sus intereses”.

Por ese motivo en esta edición de Madrid Fusión no habrá un stand con la agroalimentación soriana y también se suspenden todos los actos, como la conocida subasta de la trufa negra, que formaba parte del programa. Seguramente será la Diputación de Teruel la que realice este año una subasta de trufa negra en el marco de este congreso.

De Gregorio explicó que en la últimas ediciones de esta subasta se había observado que se había perdido la repercusión en medios nacionales que tuvo en los inicios y pasó de celebrarse en la sala principal a una de las salas polivalentes.

Ello unido al escaso interés de los empresarios de la provincia que han pedido acudir a otras ferias como la de Lyon (Francia) o Valencia, la Diputación soriana cierra la puerta a Madrid Fusión, después de más de una década acudiendo a este escaparate, en el que se ha promocionado la agroalimentación soriana y en especial la trufa negra con esa subasta, en la que las piezas alcanzaban en algunas ocasiones cifras astronómicas, como 5.000 euros.