Heraldo-Diario de Soria

La Posada

Ingredientes únicos al calor de la cazuela --

Ingredientes únicos al calor de la cazuela

H.M.P.

Pilar Zapatero, bajo uno de los arcos que decoran el patio central de la bodega.-Argicomunicación

El lagar y los frutos de la vid

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Tierra de pucheros-LA LECHERÍA

Tierra de pucheros

HENAR MARTÍN / VALLADOLID

Un montañero observa los Picos de Europa desde la cumbre del Jario-E. R.

El camino más alto de Sajambre

EDUARDO RODRÍGO

Mariano Gómez (derecha), presidente de la cooperativa Santiago Apóstol, con Jesús Soto, delante de la bodega cebrereña-ARGICOMUNICACIÓN

Inyección de futuro a la viña y el vino de Cebreros

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Lázaro Sanabria coloca unas garrapiñadas sobre un helado. A la d., helados de ron con pasas, sorbete de manzana verde y tarta Tatin-M.T.

Para gustos, los sabores

MAR TORRES

Dos consumidores de cerveza levantan su vaso.-ENRIQUE CARRASCAL

Nueve provincias con sabor a malta

HENAR MARTÍN

Olga y su padre, José Camarero, con un plato de carne estofada y el lechazo con IGP, junto al horno de asar del restaurante.-ARGICOMUNICACIÓN

La cocina de ‘El Cotarro’

E.M.

El joven Juan Antonio Pérez ‘Toñín’ representa la cuarta generación de panaderos de su familia en la localidad abulense de Las Navas del Marqués (5.500 habitantes), donde regenta tres establecimientos junto a su padre, Antoliano-- LP

Un panadero abulense con pedigrí

ANTONIO GARCÍA

El actor Cristian Santos interpreta a un joven Baltasar Lobo durante la ruta.-- J.L.C.

Baltasar Lobo con los cinco sentidos

JOSÉ LUIS CABRERO

Juan Jose Balbás posa junto a unas barricas de su bodega, donde reposa el vino-E.M.

Elaborando vino desde Carlos III

VALERA CIMADEVILLA

Merinas en los frescos pastos de Tierras Altas.-VALENTÍN GUISANDE

Montes para salir del rebaño

ANTONIO CARRILLO

Trifón y la mejor viña del mundo

Javier Pérez de Andrés

Un montañero transita por el cordal con las cumbres del Cebolleda y Gildar al fondo-N.S.

Por las fuentes del Río Cares

NACHO SÁEZ

Pepe (arriba), Javier y Juan Herrero posan entre los depósitos.-T.S.T.

Verdejos que aplacan el ego francés

TERESA SANZ TEJERO

Pasajeros del catamarán que surca las aguas del lago de Sanabria observan en una pantalla las evoluciones de un submarinista.-L.P.

Navegar tierra adentro

JOSÉ LUIS CABRERO

Emilio Lubiano y Mónica Peñas posan en una viña con una botella de cada uno de los vinos que elaboran-M.T.

Ribera con vocación de terciopelo

MAR TORRES

Inmaculada Herráez envasa sus cremas de queso-D. S.

La fiebre del queso se extiende

ANTONIO CARRILLO

Patricia González, de Cocimar, enseña uno de los pulpos-BRÁGIMO

Pescados y mariscos de secano

ALMUDENA ÁLVAREZ

Martina Prieto entre las barricas de la nave subterránea de la bodega en bodega de La Seca-M.T.

Vinos de arenas y granito

MAR TORRES

Roberto Da Silva, de Embutidos Cardeña, posa con ocho variantes de morcilla. Arriba, plato de nacho de este embutido-L.P.

Inventores de morcilla

ALMUDENA ÁLVAREZ / JOSÉ LUIS CABRERO

Roberto Cristóbal posa con un lechazo a punto de meterlo en el horno.-

Los grandes embajadores del lechazo

VALERIA CIMADEVILLA

Tinas de roble con duelas desmontables para la fermentación-L.P.

Experiencias para los sentidos

MAR TORRES

Un grupo de caminantes cruza uno de los arroyos de a ruta-L,P.

Peregrinos tras la ‘andarina’

ANTONIO GARCÍA / ÁVILA

Un montañero atraviesa la zona rocosa de las Navas del Toril, ya muy cerca de la cumbre de Cueva Valiente-N. S.

Entre leyendas y bandoleros

NACHO SÁEZ

Molletas acogidas a la marca Torta de Aranda-LP

El lento esponjar del pan y la torta

MAR TORRES

Los hermanos Carlos y Pablo González López posan con varias botellas del rosado y tinto Mucy, en el pago Camino del Monte-EL MUNDO

De la aranzada a la medalla

MAR TORRES

David Izquierdo, en su nuevo restaurante arandino –en cuya decoración predomina la madera– con el lechazo y el pescado, dos productos que nunca faltan en su carta-Argicomunicación

Más madera para la cocina arandina

Javier Pérez Andrés

Aspecto que presentan las vertientes de Gredos durante estas semanas-EDU HINOJAL. FOTOGRAFÍA

La naturaleza 'pinta' Gredos de amarillo

ANTONIO GARCÍA

Una de las marionetas que se exhiben en el Museo del Títere, en Segovia-F+

Museos para todas las inquietudes

A. GARCÍA / T. SANZ / J.L. CABRERO / T. CARRILLO / M. T.

Yolanda, a la derecha, y su hermana Carolina con su padre Gregorio García-EL MUNDO

Equilibrio perfecto del fruto

VALERIA DECIMAVILLA

Rosado, un color al alza-

Rosado, un color al alza

MAR TORRES

Enrique Gómez, director técnico y copropietario de Oligueva, posa en la finca donde cultivan 20 hectáreas de olivo.-

El oro líquido del Valle del Esgueva

HENAR MARTÍN

Ángel y Laura, hoy al frente del Duque, junto al piano que decora el comedor del restaurante, y algunos platos representativos de la carta-ARGI

El sonido de la cocina de Medinaceli

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Excursionistas realizan una ruta en canoa por el cañón del río Lobos. A la derecha, panorámica de las Arribes del Duero.-FUNDACIÓN PATRIMONIO NATURAL

Cinco paisajes cañón

T. SANZ / A. CARRILLO / J. L. CABRERO / M. TORRES

Mari Carmen Amez, en primer término, con un chuletón de búfalo, y su familia detrás. De i. a d.: Miriam, Carlos, Eduardo, Camino, Laura, Juan y Ana-Argicomunicación

Carne de búfalo en la A-66

Javier Pérez Andrés

Pueblos a ras de cielo-

Pueblos a ras de cielo

HENAR MARTÍN

Ana Carazo, con los vinos que representan el proyecto enológico que ha puesto en marcha en el pueblo de sus antepasados-Argicomunicación

El aullido del Duero soriano

Javier Pérez Andrés

Ana Silvo posa sonriente con una cepa. Al fondo, la bodega y a la derecha lo vinos que comercializan-M.D.

Y el abuelo se enamoró de Toro

José Luis Cabrero

Mirador de aves en el lago Carucedo. En la página siguiente, el globo adaptado sobrevuela Segovia y dos personas pasean por una de las sendas de Carucedo-L.P.

Naturaleza al alcance de todos

ANTONIO GARCÍA/ÁVILA

De izquierda a derecha, Marta Fernández y Mariló Maroto, con el rosado de la cooperativa, ante la escultura que rinde homenaje a los hombres y mujeres que construyeron las bodegas subterráneas de Valderas y plantaron sus viñas.-ARGI

El rosado de Valderas

Javier Pérez Andrés

Diego Ramos y Juan Primo, en el laboratorio de la cervecera-M.D.

Garrapiñadas en un tercio

José Luis Cabrero

Potaje de la Venta de San Pedro Abanto-T. S. S

Gusto por la Pasión

T. SANZ / J.L. CABRERO / T. CARRILLO / A. ÁLVAREZ / A. GARCÍA / M. TORRES

De izquierda a derecha, Jaime e Ismael, junto a la cepa centenaria y, de fondo, la bodega Dominio de Atauta, situada en una ladera, entre los dos célebres palomares-Agricomunicación

El ‘terroir’ soriano que bajó del Duero

Javier Pérez de Andrés

El chef Carlos Barco posa en primer plano con uno de sus postres caseros.-Enrique Carrascal

Maridaje de sabores en una cocina renovada

H. MARTÍN

Las yemas más sugerentes-Enrique Carrascal

Las yemas más sugerentes

MAR TORRES

El arquitecto y bodeguero Paco Somoza, sobre el cimborrio de la Catedral de Zamora, contemplando el río Duero a su paso por la ciudad-ARGI

Un arquitecto sanabrés con los pies en el Duero

JAVIER PÉREZ DE ANDRÉS

Ismael González se dispone a trocear un chuletón de avileña recién preparado-DESTINO GARCÍA

El premio de un buen restaurante

ANTONIO GARCÍA

Escogidas y con nombre

H. MARTÍN

Olga Alonso ultima el empaquetado de unos quesos.-M.D.

De la cocina familiar a la fábrica

JOSÉ LUIS CABRERO

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