Heraldo-Diario de Soria

La Posada

David Martín ultima los detalles de su emblemática tarta de piñones.

El obrador de tierra de pinares

Henar Martín Puentes

Jaime Suárez, enólogo de Dominio de Atauta y Bodegas La Celestina.

Viñas viejas de Soria: patrimonio que da vino y recuerdos

Antonio Carrillo

Alba de Pablo lamina una trufa negra de Soria fresca sobre una de las creaciones de El Tilo de Vallecas

La trufa negra de Soria: mucho más que un alimento gourmet

Antonio Carrillo

Felipe Giráldez en su rincón favorito del Asador El Rosco, la de la brasa para dorar las carnes.

Asador El Rosco de Matalebreras, 15 años dando la (buena) brasa

Antonio Carrillo

La presidenta de Edigrup. Adriana Ulibarri; la ganadora del premio A Toda una Vida, Amaya Arzuaga; y el presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco.

Mañueco a los premiados de La Posada: «Demostráis que desde la certidumbre seguimos creciendo, con sofisticación y conexión con la tierra»

Felipe Ramos, Henar Martín Puentes, Ricardo García

Los premios La Posada se entregan en la tarde de este miércoles en Valladolid.

El Mundo entrega los Premios La Posada en un gran acto en el Delibes de Valladolid

Diario de Valladolid | El Mundo

Luis Mariano observa una copa de blanco de Albillo Mayor, una de las señas de identidad de Señorío de Villálvaro.

Señorío de Villálvaro, de la viña del abuelo a la mesa del gourmet

Antonio Carrillo

Benjamín García posa con sus vinos en la sala de barricas de Bodegas La Mela.

Zorras y melas del poema del vino alistano

Javier Pérez Andrés

Paula López posa con una de las bandejas de almendras selectas que tuestan en El Abuelo José Luis como base para sus espectaculares turrones desde 1850.

El Abuelo José Luis, la Navidad tiene relevo con la quinta generación de turroneros

Antonio Carrillo

Pilar Escobar posa junto a algunos de los productos de Embutidos El Mayorazgo enfrente de su obrador.

Embutidos Mayorazgo, el refugio del sabor a pueblo

Antonio Carrillo

Roberto Simal y Nauzet Betancort, en el comedor del restaurante El Hilo de Ariadna.

Una cocina que tira del hilo

Javier Pérez Andrés

Vicente Marín posa en el salón de uno de los cinco edificios recuperados para el arte con sus inseparables perras.

Fundación Vicente Marín, por amor al arte desde un pequeño pueblo de Soria

Antonio Carrillo

El municipio fue declarado Bien de Interés Cultural en 2017

Atauta, un tesoro BIC en 141 bodegas

Antonio Carrillo

José Luis muestra en la imagen una de las piezas de vacuno donde se aprecia calidad y la infiltración de la grasa.

Un tributo a la mejor carne

H. Martín

Alfonso Romero sujeta un boletus recién cogido y ya listo para cocinarse en el Restaurante Trashumante.

Restaurante Trashumante, raíz para el recetario del siglo XXI

Antonio Carrillo

Pablo Romero posa entre pancetas frescas y torreznos recién prefritos en la fábrica.

Paraíso para amantes del torrezno de Soria

Antonio Carrillo

Agustín y Marta Postigo posan en el corazón de Bodegas de Postín, una parcela de historia centenaria que vuelve a la vida.

Bodegas de Postín, el vino 'nuevo' con cinco siglos de historia

Antonio Carrillo

Juanjo y Mari Cruz junto al Saturno del yacimiento de Los Quintanares, joya del pueblo.

Restaurante Quintanares, sueños y platos para hacer un pueblo

Antonio Carrillo

Juan Carlos posa con algunos de los panes que elabora.

Massa Mater, pioneros del pan 2.0 con toda la pasión y sin nada de gluten

Antonio Carrillo

Amalia Escuín en la sala y el chef Miguel Ángel Ramírez a los fogones capitanean la Arrocería El Toro de Valdemaluque.

Restaurante Arrocería el Toro, el río Lobos y el Mediterráneo se unen en Valdemaluque

Antonio Carrillo

Santiago Alonso posa con una de las pancetas que preparan para hacer torreznos.

Sorama, un legado con carne de futuro

Antonio Carrillo

Una joven fotografía una de las viviendas tradicionales de La Cuenca.

La Cuenca, una cápsula para recorrer el pasado

Antonio Carrillo

Naturaleza y ocio se dan la mano

DueroNatura desde la piscifactoría de Vildé, naturaleza y ocio de la mano, las fotos

Mario Tejedor

Los paseos en canoa permiten conocer los valores naturales del Duero y disfrutar de vistas espectaculares como las de la fortaleza califal de Gormaz.

DueroNatura, donde las truchas y el río hablan de medio ambiente

Antonio Carrillo

Raúl Rebollar, Emilio García y Miguel Monge junto al castillo de Almenar, testigo de la idea.

El feliz encuentro del torrezno de Soria, la croqueta y el embutido artesano

Antonio Carrillo

Emilio Zamora, Daniel Zamora y Francisco Pérez posan en uno de los campos donde se cultivan las patatas de Añavieja, con el Moncayo de fondo.

Aperitivos de Añavieja, el picoteo que nace del campo

Antonio Carrillo

Ellen de Vries posa en la bodega subterránea donde reposan sus vinos y realiza visitas para dar a conocer la cultura ancestral de la zona.

Bodega Aranda-De Vries, un vino de Soria que hace escuela

Antonio Carrillo

David Ramos y Txomin Durán comandan el restaurante La Cepa, en el centro de Soria.

Restaurante La Cepa, entre el mercado y la modernidad

Antonio Carrillo

öscar Pascual, de la empresa agroalimentaria soriana Sabor de Fronteras.

Sabor de Fronteras, productos gourmet desde Ágreda entre el campo y la fábrica

Antonio Carrillo

José Luis Sanz posa entre las viñas de las que salen sus vinos de 'Camino Soria'.

Camino Soria, vino de la Ribera del Duero caído del cielo

Antonio Carrillo

Elena Carrillo gestiona el establecimiento y se encarga personalmente de la afamada parrilla del restaurante Soto Playa.

Restaurante Soto Playa, brasa y mimo entre los versos para Soria

Antonio Carrillo

Caminantes entre el acebo de Soria, en este caso el de Garagüeta.

Acebo de Soria, el vivero de la Navidad

Antonio Carrillo

Gonzalo de Miguel es ingeniero pero apostó por su pueblo a través de un restaurante.

Saminhaän, un restaurante de cocina global para el futuro local de Monteagudo

Antonio Carrillo

Emma Villajo y María José García Moreno brindan en una de las fincas en las que nacen los vinos de la marca 12 Linajes.

Bodegas Gormaz, los pioneros de la Ribera de Soria que mejoran con el tiempo

Antonio Carrillo

Exposición actual en el Museo del Traje de Morón de Almazán (Soria), 'Vestir de Propio', un repaso a la moda durante siglos.

La historia se viste de largo

Antonio Carrillo

Fernando Ligero, uno de los tres hermanos creadores de la bodega Lunas de Castromoro en la Ribera del Duero de Soria.

Lunas de Castromoro, hermanos de vino con Soria por bandera

Antonio Carrillo

Tina, el motor de La Cantina de Navalcaballo y su afamado arroZ con bogavante.

La Cantina de Navalcaballo: entre amor, brasa y bogavante

Antonio Carrillo

Juan Manuel Arroyo posa en el Meet Gastrobar, un proyecto en constante evolución. / MARIO TEJEDOR

Meet Gastrobar, gastronomía a medida de cada ocasión en Soria

Antonio Carrillo

Una recreación de un elefante prehistórico acompaña al yacimiento paleontológico de Ambrona en Soria. ANTONIO CARRILLO

Ambrona y Torralba, elefantes y otros animales en el zoo de la Soria prehistórica

Antonio Carrillo

Gyna atesora más de una década de experiencia en la hostelería de Quintana Redonda y ahora da vida al Quartelillo, un singular proyecto con gran calidad/precio. / MARIO TEJEDOR

El Quartelillo de Quintana, el benemérito arte del buen comer

Antonio Carrillo

La <strong>Ruta de las Cascadas de Duruelo de la Sierra</strong> apura un temprano deshielo para mostrar la belleza de la zona en la que nace el <strong>Duero</strong>. Con <strong>Castroviejo </strong>como hito en el camino, La Chorla, La Chorlita o Cueva Serena hacen que en apenas cinco kilómetros quepan cientos de <strong>fotos</strong>. Un plan para disfrutar de la <strong>Soria</strong> verde.

Las fotos de la Ruta de las Cascadas de Duruelo, un plan para disfrutar Soria

Heraldo-Diario de Soria

Marlene Alves lleva la batuta en los fogones y Silvia Pérez dirige el hotel y restaurante La Muedra. R. FERNÁNDEZ

La Muedra, la cocina que emerge del monte

A. C.

La catedral de El Burgo de Osma, todo un símbolo de la localidad. HDS

El Burgo de Osma, donde la fe se hace piedra

Antonio Carrillo

Pablo Cabezón Cascante, heredero de una larga tradición del buen comer en Soria. MARIO TEJEDOR

Los Villares de Soria: La buena mano como primer ingrediente

Antonio Carrillo

Carolina García y Jesús Bailón, creadores de Olivo de Soria. HDS

Olivo de Soria, el oro líquido que bebe del Jalón

Antonio Carrillo

Montenegro de Cameros. MARIO TEJEDOR (41)

Montenegro, el reducto de Soria en Cameros

A. CARRILLO

Río Duero a su paso por Molinos en una imagen de archivo. HDS

Los pueblos de agua en el Duero Niño de Soria

A. CARRILLO

Pablo Álvarez. ICAL

Pablo Álvarez, el impulsor de Vega Sicilia, premio 'A toda una vida' de La Posada de El Mundo de Castilla y León

Heraldo-Diario de Soria

Alba de Pablo, en la coqueta terraza cubierta del Tilo de Vallecas en Soria. GONZALO MONTESEGURO

El Tilo de Vallecas, una saga entre fogones arraiga en Soria

A. CARRILLO

Vista de la Mina Petra de Ólvega, una antigua mina de hierro en Soria y ahora laguna de color turquesa. GONZALO MONTESEGURO

Mina Petra y Mina Gandalia, los lagos de Soria más sorprendentes

A. CARRILLO

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