Dónde comprar buñuelos y huesos de santo en Soria este Todos los Santos: una ruta por sus obradores
De la capital a Almazán y Arcos de Jalón, varias casas mantienen un calendario dulce que invita a preparar una escapada con parada en la pastelería
Buñuelos y huesos de santo para el puente de Todos los Santos.
Una bandeja de buñuelos o unos huesos de santo bastan para reconocer que se acerca noviembre. En Soria, la tradición pastelera de Todos los Santos permite dibujar un recorrido entre la capital y los obradores de la provincia.
La ruta conecta negocios con especialidades propias, desde la pastelería de Soria hasta los dulces de Almazán y el obrador de El Abuelo José Luis en Arcos de Jalón. Se puede elegir la más cercana, reservar un surtido o aprovechar una visita al pueblo para recoger el postre del 1 de noviembre.
En Soria capital: Dulces Duero y Mantequerías York
Dulces Duero ofrece un primer punto de partida en la calle Campo, número 2. Su catálogo presenta buñuelos y huesos de santo junto a costradas, pastas de té, trufas y otros productos de obrador. La dirección y el teléfono de contacto, 975 22 99 17, permiten organizar la recogida sin depender de encontrar el surtido deseado al llegar al mostrador.
Mantequerías York, en la plaza Mariano Granados, número 3, es otra referencia del recorrido. La casa mantiene su actividad de pastelería y cafetería y figura entre los establecimientos que ASEC incluyó en su campaña de Todos los Santos de 2025. Para conocer la oferta de estas fechas y realizar encargos publica los teléfonos 975 227 305 y 975 227 351.
La elección del relleno también cambia la bandeja. En la campaña de 2025, la asociación soriana de pasteleros describía huesos de santo de yema junto a variantes de café, fresa o trufa, y buñuelos con diferentes cremas.
Almazán y Arcos de Jalón: otras paradas para llevarse el postre
En Almazán, Yemas Gil sitúa su pastelería en la avenida de Salazar y Torres, número 1. Su oferta de temporada incluye buñuelos de viento y huesos de santo, además de otras elaboraciones ligadas a fechas concretas. La casa anuncia producción en su propio obrador y dispone de un contacto para encargos, el 975 301 479.
La visita permite conocer también sus productos habituales. Las yemas y las paciencias forman parte de la identidad de esta pastelería; la costrada, que ofrece con nata o crema, añade otra opción para quienes prefieran compartir una tarta. Así, una compra de temporada puede servir para descubrir especialidades que permanecen fuera del calendario de Todos los Santos.
Confitería Almarza añade otra dirección en la localidad: Arco de la Villa, número 4, junto a la puerta de la muralla. Incluida también en la campaña de ASEC de 2025, atiende consultas sobre su surtido en el 975 30 01 21.
La siguiente parada está en Arcos de Jalón. El Abuelo José Luis, en Mayor, número 5, distingue en su catálogo los productos disponibles todo el año de los que prepara por temporada. Los buñuelos y los huesos de santo aparecen asociados al Día de Todos los Santos, mientras las pastas y los mantecados de Castilla tienen su propio espacio entre las elaboraciones habituales.
Para preparar la compra, el obrador ofrece el teléfono 975 32 03 07, con atención por la mañana. Al encargar, interesa concretar cuántas personas compartirán la bandeja y qué rellenos prefieren. Un surtido pequeño permite probar ambas especialidades; si se compra para una comida familiar, reservar la recogida ayuda a organizar el resto del día.
El paseo puede terminar ante cualquiera de estos mostradores. En la capital, en Almazán o en Arcos de Jalón, la mejor parada será la que permita recoger los dulces elegidos a tiempo para llevarlos a la mesa.